綠茶具有強(qiáng)抗氧化作用，對(duì)心腦血管疾病的防治特別有好處，但是這種抗氧化成分會(huì)因保存時(shí)間延長(zhǎng)而消失。
美國(guó)研究人員對(duì)長(zhǎng)期保存的8種綠茶中兒茶素消失情況研究后發(fā)現(xiàn)，原包裝的茶葉保存在20℃暗室中，6個(gè)月后8種綠茶中兒茶素濃度都明顯減少，平均減少32%。因此，買回來的綠茶應(yīng)在短期內(nèi)用完，最好不要超過半年。