利用水果曬干之后再泡茶飲用，其實漸漸成為一種較為流行的方法了，因為不僅飲用的時候會有淡淡的水果味，并且水果的營養也可以適量的融入茶中，一舉兩得。比較常見的水果干茶有蘋果香梨菠蘿茶、草莓蘋果茶、藍莓茶等等，多種口味的搭配，適合大眾的選擇。
蘋果香梨菠蘿茶
材料：蘋果，梨，橙子，檸檬，菠蘿，冰糖
做法：
先將菠蘿、蘋果、梨和橙子切成塊，檸檬切三片;
然后在鍋中放入水，燒開之后將所有的水果塊一起放入到鍋內，大火煮開之后再轉小火煮25分鐘左右;最后放入冰糖再煮10分鐘即可。
草莓蘋果茶
材料：蘋果1個，草莓4顆，紅茶包2包，檸檬汁少許，蜂蜜適量。
做法：
將蘋果去皮之后切成小塊，草莓也切成小塊;
然后燒開水之后將紅茶包泡水，再依據個人口味放入少許的檸檬汁;最后將所有的材料一起放入花茶壺中。待常溫后，在杯中加入少量的蜂蜜就能飲用了。
藍莓茶
材料：有機藍莓500g，蜂蜜100g，白糖、檸檬汁少許
做法：
先將藍莓用流水清洗干凈之后再瀝干水分;然后將藍莓和蜂蜜放入到容器中用小火煮開之后滴入1-2滴檸檬汁;
等到其冷卻之后將其倒出放入到玻璃容器中保存，喝的時候可以根據自己的口味用冷水或者熱水沖泡。
綜合水果茶
材料：各種水果，紅茶包1個，檸檬1個，蜂蜜適量
做法：
先將所有的水果洗干凈，去皮去蒂并切成小丁塊;檸檬切成片;
然后將水果丁、檸檬片和紅茶包一起放入到茶壺中，加入開水之后，大概燜3分鐘左右，等到紅茶完全釋放出來之后再取出紅茶包放在干凈的容器中。(這樣能等到下一泡的時候再放入茶壺中泡)，等到水果茶涼了之后，加入適當蜂蜜在其中攪拌均勻即可飲用。
陳皮水果茶
材料：冰糖少許，九制陳皮半袋，蘋果1個，雪梨1個，小番茄等水果適量。
做法：先將陳皮切成細絲;將蘋果雪梨切成塊或者是片;然后將陳皮放入到沸水中煮2-3分鐘左右再加入適量的冰糖;熬好陳皮湯之后再在其中加入準備好的水果一起略煮一會就可以裝進容器中了。