恩施玉露如何保存恩施玉露茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放恩施玉露時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。以專業(yè)的方式存放恩施玉露茶葉，增加工序上的繁雜亦提高了貯存力度，因此一般以量大為主的恩施玉露采用以下三種方式，保證恩施玉露的茶葉新鮮度。
一是石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細布做的袋內(nèi)。恩施玉露裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時更換。
二是碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和恩施玉露茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
三是冷藏法。將恩施玉露茶葉烘干水汽，含水量在3－5%之間，不超過6%。恩施玉露茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時沖入氮氣，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時間久。