綠茶貯藏方式
綠茶買回家后，其保存方式很重要，怎樣貯藏，也是一種學問。
綠茶劣變是綠茶中的物質發生了化學變化，造成綠茶色澤由綠潤變得枯黃，并失去光澤，湯色暗黃，香氣低沉，滋味平淡，甚至有異味生成。
低溫貯藏 家庭藏茶，可以利用冰箱。將茶葉分裝小包裝，密封后置于冷藏室，一般溫度控制在3℃-6℃。值得注意的是，茶葉一定要密封好，最好單獨放置，避免和有異味的食品放在一起，有條件的話，可以單獨選擇一個冰箱，用來貯藏茶葉。此外，也可以將茶葉放在冷凍室內，只是需要品飲時，將茶葉取出后不要馬上拆封取茶，先放在常溫下，待茶葉達到外界溫度后，再開封取茶。
密封常溫貯藏 將茶葉密封包裝好后，放在陰涼干燥、溫度較低的地方放置。茶葉的包裝要避光、不透水氣，無異味。
除氧貯藏 除氧的方法很多，如抽真空、放置除氧劑、充氮氣等.綠茶外形各不相同，注重外形美，抽真空容易造成綠茶破碎，所以抽真空不適用，但可以在包裝袋內放置除氧、除濕劑，既有除氧的作用，又有除濕的作用，還可以充入氮氣等。
石灰干燥貯藏 這是傳統的龍井貯藏方法，將干燥的生石灰用布袋裝好，茶葉用透氣的紙包裝好后，放在陶缸中，石灰袋放在缸的中心，放在陰涼干燥的地方。要注意的是石灰要經常檢查，潮解后要及時更換。
綠茶的貯藏原則就是低溫、低濕、避光、避氧、避異味，同時買回來的茶葉 一定要干燥，一般含水量要低于6％，否則容易變質，茶葉量多時，要分成小包裝，以便于取放，另外，一種包裝最好盛放同一種、同品質的茶葉，否則包裝吸收一種茶葉的茶香后再放置其他的茶葉，容易引起串味，對茶葉的品質直接造成影響。