西湖龍井特點龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。
西湖龍井用85-95度的水來泡
西湖龍井不能用即開開水及100℃的水沖泡，沖泡水溫控制在85-95℃。沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡。
龍井是沒有經過發(fā)酵的的茶葉，其本身比較嬌嫩，用開水沖泡的話，會把茶葉的營養(yǎng)成分給破壞掉了，而且沖出來的茶有一股子的苦味，影響了口感，宜選擇85℃-95℃溫度來沖泡，這樣沖泡出來的才有味道。
西湖龍井可以泡三次正宗的西湖龍井茶一般沖泡三次為宜，多次沖泡不利于身體健康，茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。另外提醒大家，一杯茶從早泡到晚的做法不可取。健康理想的飲茶方法就是：每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
女性喝龍井的好處：1、減肥：常喝龍井茶，茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節(jié)脂肪代謝，茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以有減肥功效。
2、提神：常喝龍井茶有提神、興奮的好處，常喝龍井茶能幫助人振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
3、抗菌：常喝龍井茶有抑制動脈硬化、抑制癌細胞、抗菌、抑菌等作用，常喝龍井茶還有防齲齒、強心解痙、利尿等好處。
4、抗衰老：女性朋友適合常喝龍井茶可以有助防老，具有養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的好處。
女性喝龍井的禁忌：經期中的女性不宜喝茶。月經期的女性喝西湖龍井茶不僅不會有利于健康，還可能給身體帶來一定的麻煩。