武夷巖茶名聲顯赫者首推四大名叢或加上半天妖的五大名叢，而產量最多者則數肉桂和水仙，關于后二者大家都很熟悉，不再贅述。本期《老山茶說》就說說武夷巖茶的幾個名叢。
佛門之茶鐵羅漢
鐵羅漢原產于武夷山市慧苑坑內之鬼洞，該地兩邊懸崖峭壁高高聳立，中有一狹長地帶和小澗平行而列，譽滿天下的名叢就在這等局迫的空間內面壁而生。
鐵羅漢盛產期在每年4月中旬，成品湯色清澈艷麗，呈艾草之香，有蘭桂之味，其氣韻濃郁悠長，滋味醇厚順滑，有相當明顯的“巖韻”特征。
鐵羅漢新茶剛上市時，其實并非最佳品嘗時機，要存放多月，待其內在物質發生轉變后，味道的豐富性才更能彰顯出來。
儒學之茶水金龜
如果要在武夷巖茶中舉一種茶為儒學之茶，則當首推“水金龜”。
巖茶之“巖骨花香”中，水金龜可謂別具內涵。制茶泡飲第一口，常可品出淡淡的酸梅湯滋味。初次接觸水金龜者，多喜其柔順潤滑，內含一種獨特的甘活。
“茶鬼”們則更贊賞其中的臘梅花香，其香氣和大部分巖茶的蘭花香不同，卻也頗得自然之韻。臘梅花香重在一個“清”字，既有琉璃世界白雪紅梅的幾許爛漫，又有經苦寒磨礪傲骨天成的幾分清高，令人咂舌回味，婉轉悠長。
特立獨行半天妖
半天妖母樹長在三花峰第三絕頂的崖壁上，這里也是武夷正巖茶三坑兩澗地區的核心地帶，其地勢之險峻，為各巖茶名叢之首。
半天妖也叫半天腰或半天鷂，但“半天妖”更貼切。因為其產地和環境可謂“登頂沿崖借土生，擠身石縫穿光出”，故以“半天”二字加以說明，又該品種在沖泡時會因環境或溫度、濕度不同而釋放出不同的濃淡芳香，其善變確實也該配上這個“妖”字。
雀舌和石乳香
雀舌是九龍窠大紅袍第一叢母株的后代，是巖茶類中風味獨特、價格昂貴的稀有品種之一。所制烏龍茶品質優異，條索緊實，香氣馥郁芬芳悠長似白玉蘭香。滋味醇厚甘甜、“巖韻”明顯，湯色橙黃透亮、清澈無瑕，茶湯入口則有荸薺滋味盈溢齒間，冷香更為持久幽遠。
石乳香產自武夷巖茶核心區慧苑、大坑口一帶，是武夷巖茶中的又一款佳茗。顧名思義是因香氣得名的名叢，具有奶香和果香的混合味，水質柔滑而甘甜，也有茶友形容其“湯水如乳汁般稠順柔滑”。
文章來源：海峽都市報