茶的養生作用一直為茶友們津津樂道，但茶葉有其獨特性，還有不同的工藝生與發酵等，這就使茶容易和一些食物產生沖突，發生化學反應，產生有害物質，同時對人體健康造成損害。
那么，喝茶時應該注意哪些，茶也有“死對頭”，他們都有誰？
死對頭之一——酒
我們一直被一句話迷惑著：“酒后喝茶好，利肝還醒酒”，真正喝高過的朋友大概最能最能體會到這句話錯得有多徹底。喝多了再喝茶，人會更難受，冒虛汗不說，胃里更是翻江倒海，飲完酒后喝茶是十分不明智的，加大心臟負荷很容易造成酒后事故。喝醉了來杯熱牛奶睡一覺，第二天吃完早飯以后再喝熟茶或者陳年茶，對受損的腸胃才有幫助。
死對頭之二——蛋白質
茶中的酸性物質和蛋白質糅合在一起，會減少腸道的蠕動，使腸道里水分減少，影響消化系統，造成便秘。一般來說，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等，3小時之內不要喝茶比較好。
死對頭之三——藥
無論中藥還是西藥，和茶似乎天生就是相克的，茶中的物質易與藥物中所含的元素發生化學反應而產生沉淀，影響藥效，所以吃藥期間禁止喝茶，特別的茶氣很足的茶葉。
死對頭之四——動物肝臟
動物的肝臟多有造血功能，所以其中含有大量對人體有益的鐵元素，如果吃肝臟時喝茶，會大大減少人體對鐵元素的吸收，等過三五個鐘頭再來喝卻是極好的，能有效降低膽固醇，防止三高。
死對頭之五——芹菜木耳等降脂蔬菜
茶葉可以降脂降血糖，特別是消脂方面比較突出，你再和這些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身體里沒點油水，很容易貧血、低血壓，比起高血壓，低血壓的危害也不小，特別是血糖本身不高或者比較低的人群，容易造成低血糖，如果長期如此，很容易會讓人體免疫力下降，渾身無力，易受感冒等病毒的侵蝕，所以要注意食物間的平衡。
萬物相生相克，無上則無下，無低則無高，中國人講究看五行，飲食上也有這個講究。茶是保健品，長期飲用對人體的健康很有益處，它的降脂降三高功能，養胃護胃功效，防癌提神等作用，都得到了科學的認證和消費者的信賴，但飲茶一定要注重方式，不要把良品變成有害物質才好。