相信每位茶友剛剛接觸普洱茶的時(shí)候都碰到過(guò)因?yàn)椴欢斩瓒l(fā)生的尷尬事件，小編也是，一開(kāi)始根本不知道普洱還分生熟，還傻傻以為只有色澤紅亮的才是普洱茶！好啦，廢話(huà)就不多說(shuō)啦，下面小編就來(lái)為剛剛?cè)缛腴T(mén)的茶友介紹一下普洱茶吧！
普洱茶以季節(jié)分類(lèi)
春茶：春茶主要是2-4月間采收，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)存了許多營(yíng)養(yǎng)成分。以清明節(jié)后15天內(nèi)采收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細(xì)而白，葉片較肥壯厚實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明顯。春茶香氣高、滋味鮮醇、湯色桔黃透亮，是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶廠(chǎng)原料收購(gòu)人員最忙碌的季節(jié)。
夏茶：夏茶主要是5-7月間采收，這時(shí)是西雙版納降雨量最大、雨水最集中的季節(jié)，所以也稱(chēng)雨水茶，和春茶比較，滋味、湯色及茶葉等級(jí)相對(duì)較差，桿粗葉大、葉片薄老葉多，葉緣鋸齒明顯，苦澀味重。另外，因雨水頻繁晴天少，無(wú)法進(jìn)行曬菁，所以很多廠(chǎng)商都是進(jìn)行烘菁，有的經(jīng)烘菁加工后制成綠茶，有的制作成紅茶，有的經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后做成普洱熟茶。
秋茶：秋茶于9月末至11月初采收。那時(shí)正是豐收季節(jié)，谷花飄香，田野一片金黃，故稱(chēng)谷花茶。這時(shí)的天氣晴爽，喬木茶樹(shù)上的嫩芽白毫尖上透著一點(diǎn)金黃，這時(shí)的茶口感純和，味淡香如荷。僅次于春茶，自己寬裕的廠(chǎng)商都會(huì)把秋茶做成毛料存放庫(kù)中，年后再和春茶一起拼配。