如何辨別各種普洱茶?
發布時間:2024-03-12 點擊:177
如何辨別各種普洱茶?普洱茶的種類有很多種,可以分為生茶、熟茶、陳茶、新茶等等,對于不同的茶葉,有不同的方式進行區分,下面去看一下。
辨別生、熟普洱茶
生茶:
新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較列,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠。
熟茶:
普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之后,當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。
辨別干倉、濕倉普洱茶
干倉普洱與濕倉普洱,有時可以從型茶表面就看出來,但是有些曾經在濕倉,后來改到干倉儲存,往往從沖泡后的葉底識別出來。濕倉的普洱是經過了"霉變",對普洱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與濕倉茶,有著極相似的失真品味。也有較輕度的,短時間的濕倉普洱,經過三五開的沖泡后,可以還原到干倉特色。以目前的科技水平,要控制干倉的環境并不太困難,有好的干倉,才能儲存出來最自然美好的陳年普洱茶。
辨別新、老普洱茶
新的普洱茶是指剛制成的普洱茶,外觀顏色較綠,有白毫,味道濃烈;老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶,經過長時間的后發酵作用,茶葉外觀呈棗紅色,白毫也轉為黃褐色。