喝茶，早已不再是一種僅能用來止渴的健康飲品，對于茶人來說，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一個享受的動作。相對于濕泡法，干泡法更加干凈整潔，形式上更簡捷。干泡的流行，是自我的覺知，茶修的自律，時間和地點上也更隨心。那么，什么是茶的“干泡法、濕泡法”，他們之間有何區別。
濕泡法
濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法，平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉，洗茶的水或泡茶時多余的茶水直接倒入，你的整個茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。濕泡茶盤，源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發展成了現在更加方便的濕泡茶盤、茶臺，各種材質，各種形狀，占領了大江南北，幾乎所有的泡茶空間。
干泡法
干泡法相較于濕泡法而言，搬去了笨拙豪放的大茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤。 這樣能保持桌面干凈且易收拾，可以讓花香進入，香藝、花插就成了干泡臺的裝飾，美到賞心悅目，既不乏泡烏龍茶古香古色的風格，又增添了布置茶席的樂趣。
干泡的關鍵在于干，所用以承載的不再是可以任性灑水的茶盤，或是一巾、一席、一墊，一壺承，來不得半點急燥，不然，灑到承載的茶巾、茶席或茶桌上盡是水滴、茶湯，便不美。但于干泡茶席不可或缺而又極易被忽視的卻另有其物——花器?；ㄆ鞑痪写笮∑餍?，色澤古樸為上。插花亦要極簡，一段枯枝，一枝斜梅也便意趣盎然。
喜歡干泡還有一個最主要的原因，干泡茶席不囿于地點，備一方壺承，相當于傳統茶道的茶盤：室內戶外，溪畔山間，皆可成席。隨遇歡喜，茶與器皆出于自然，又復歸于自然。