在我們?nèi)粘Ｉ钪校璩蔀榱艘环N文化。孫思邈提出了“人之所以多病，當(dāng)由不能養(yǎng)性也。“而品茶也正是修身養(yǎng)性之道。養(yǎng)性關(guān)鍵在于養(yǎng)心，茶可以入心經(jīng)，使人精神放松，心境達(dá)到一種怡然自得的境界。許多老者，都喜歡喝茶，不僅能夠養(yǎng)身，而且能夠養(yǎng)心，這才是茶最精妙之處。
然而，茶味甘涼，入脾胃經(jīng)。對于一些脾胃虛寒的患者來說，則需要慎飲茶，特別是忌空腹飲茶。空腹飲茶會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。同時茶入心經(jīng)，吃后使人精神清爽，這對于失眠患者來說，就需要謹(jǐn)慎喝茶，特別是在睡前，需忌喝茶。茶為涼，喝茶當(dāng)需喝熱茶。冷茶不但會加重對脾胃的損傷，而且會讓腸胃運化失常，繼而滯寒，聚痰于內(nèi)。同樣的道理，對于肝病虛癥患者來說，也必須忌喝茶。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。除此之外，喝茶還得注意以下事項：
1、忌口渴時飲茶。因為你的身體正處在缺水狀態(tài)，飲茶只會增加你身體的缺水狀態(tài)，造成身體的慢性缺水。
2、忌飲濃茶解酒。茶葉中含有一種叫做咖啡堿的物質(zhì)。咖啡堿與酒精結(jié)合起來會產(chǎn)生相加作用。這樣，不但不能解酒，反而會加重醉酒人的痛苦。
3、忌飲燙茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62度茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56度以下。
4、忌濃茶。濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。
5、忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥“。
6、忌飲隔夜茶。因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是其作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素、氟素，可以阻止毛細(xì)血管出血；如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等可服用隔夜茶治療；眼睛出現(xiàn)紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃飯以后，含漱幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。
7、。孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
8、潰瘍病患者慎飲茶。茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和保護胃粘膜，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。
9、尿結(jié)石患者忌飲茶。尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。
10、。忌飯前后大量飲茶。飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。