老茶農陳余信的“技術創新三法”
發布時間:2024-03-12 點擊:174
老茶農陳余信的“技術創新三法”
“如果不是我親眼看到,任何人介紹我都不會信。”近日,鳳岡縣委書記王貴看到老茶農陳余信當年移栽的茶苗當年就見效時,感慨地說。
據綠茶專家介紹,幼年茶一般要3至5年才初見成效。陳余信的茶園為什么當年就能見效呢? 家住鳳岡縣永安鎮田壩村孟子組的陳余信,六十歲左右,是一個老茶農,1992年加入中國共產黨,曾經當過村干部,隨鳳岡縣領導出國考察過。從上世紀六十年代起,他就開始與茶葉打交道,從茶葉種植中的選種、育苗、剪枝、蓄蓬、采摘,到茶葉管理中的施肥、除草、防蟲,再到茶葉加工中的攤青、殺青、揉捻、干燥,每一個環節、每一道工序,他樣樣精通。這些年,他對茶葉總是情有獨鐘,不斷試驗,不斷探索,不斷思考,不斷總結,創造了茶葉“技術創新三法”。 壓枝法 那是2006年冬天,陳余信正在自己的茶園里除草,看見有一株茶苗的椏枝被泥土壓著,他便去搬開泥塊,不經意間,發現被壓著的茶枝已長滿了根須。聯想到其他一些木本植物被泥土壓埋后也有相同的情景,他又主動壓了十多窩。第二年春天,這些被壓著的枝條都長滿了根須,發滿了椏枝,他將壓著的枝條剪斷,從母株中分離出來,進行帶土移栽。就這樣,去年他就依靠自己的“壓枝法”,移栽了4.5畝茶苗。由于“壓枝法”帶土移栽,成活率高,椏枝又多,采摘面寬,當年的茶園就相當于普通3年的幼年茶,他這4.5畝茶園當年就收入了7000余元。 看到在陳余信的院壩邊有一行茶,筆者估計是兩年的茶葉,正要發問時,陳余信跑過來介紹說:“這是今年正月移栽的茶苗,短短不到三個月,就采了茶。”筆者等陳余信走開后,悄悄拔了幾株,仔細看根須,并觀察泥土,證明陳余信的話一點也不假。 據陳余信介紹,壓枝法有六大好處,一是當年移栽當年見效,二是針對幼年茶的缺窩短行能夠節約購苗成本,三是帶土就近移栽,成活率高,四是縮短了茶園的投資收益回收期,五是可以有效淘汰劣雜品種,六是提高茶園的整齊度。 目前,鳳岡全縣有18萬畝茶葉,幼年茶約占10萬畝,如果都能推廣當年見效的“陳氏壓枝法”,那效益如何呢? 煙熏法 田壩是一個海拔900多米的山間壩子,壩子里丘陵綿延,是“中國鋅硒有機茶之鄉”的核心地帶。農諺常說:“霜打平地,雪落高山”,的確如此。每年春天,晚霜往往不請自來,這對盛產茶葉的田壩來講,簡直就是滅頂之災。 人們都知道,真正的好茶是春茶,就是人們常說的明前茶,即清明節前采摘的茶葉。但去年年初的雪凝災害、今年初春的晚霜,給田壩茶商、茶農當頭一棒,讓他們連續兩年受災,損失不淺。 對于晚霜,田壩人有了一定的認識,總結了“有風無霜,有云無霜,無風無云氣溫低必有霜”的判霜法;對抗霜也有一定的辦法,就是采取“茶林相間”的辦法和雜草覆蓋的辦法。但“茶林相間”的辦法對抵抗晚霜很有局限,雜草覆蓋的辦法花費的功夫又太多。 因為晚霜,陳余信也曾困惑。有一次,他看電視,得知我國北方利用煙熏法抵抗晚霜保護越冬糧食作物,何不試試?果然,一試就靈。今年他的十余畝茶園,除一畝多因為沒有實施煙熏法受了點損失外,其余的茶園卻毫發無損。 陳余信告訴筆者,其實“煙熏法”很簡單,就是估計將要打霜的晚上,在起霜前,在茶園邊升一堆火,不燃明火,盡量有濃煙,煙一熏,氣溫就回升了,冰晶變成了露珠,晚霜就避開了,茶芽就保住了。 除草法 來到陳余信的茶園邊,看到五只肥大的鵝正在引頸吃草,陳余信告訴筆者,這是他聘請的“免費除草工”。 幼年茶的管理,除草是關鍵。每畝茶一年要除三四次草,得花掉兩百多元錢。陳余信介紹說,鵝是草食動物,茶園里的很多雜草它都吃,一只鵝至少可以管理3畝茶園,也就是說,養一只鵝,每年可以為茶農節約除草成本六七百元。 其實,豈止六七百元。鵝還可以除一點病蟲,鵝糞也是很好的有機肥,養鵝又節約了成本,真是百利無一害。 茶園里鵝不能除的草很少。剩下的草,人工再花一小點時間,就會將雜草除盡。 但陳余信還有“雜草保留法”,就是一方面要除草,但又不要除盡,保留適度的雜草,既能保住水分,又能疏松土壤。 將要離開時,陳余信告訴筆者,作為茶農,我有責任、有義務將一些傳統的知識、經驗傳承開去,也要有勇氣、有膽識將一些新技術、新辦法從頭學來,同時還要敢試、敢闖、敢探索。 在陳余信家采訪時,下了一場大雨;返回的路上,打開車窗,雨后復夕陽,一股清香撲面而來。