坦洋工夫是紅茶，可能在日常生活中很少喝到，但它卻是福建省三大工夫紅茶之一，而且世界有名。坦洋工夫紅茶的主要特點是香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，有桂圓香氣。今天小編就來教大家坦洋工夫正確的沖泡方法和步驟。下面就一起來看看吧！
首先，我們先了解泡茶的一般順序先：干茶稱重，溫杯潔具，投茶，注水，出湯，品飲等。
器具選擇
沖泡坦洋工夫用白瓷蓋碗即可，一般的玻璃杯也可以，不過這里建議最好就不用紫砂壺了，功夫不到家就可能會悶壞茶葉，影響口感。
投茶量
坦洋工夫的投茶量掌握在3g-5g就可以了，3g是相對于喜歡喝淡茶的人來說，而5g為正常投茶量。
溫杯潔具
在沖泡坦羊工夫紅茶之前，茶友們一定要記得溫杯潔具，這樣可以有效的激發(fā)出坦洋工夫的香氣，使后續(xù)沖泡出來的茶湯滋味更加優(yōu)秀。
水溫和出湯時間
福建坦洋工夫的一大特色就是香氣高銳，而高溫沖泡又可以充分激發(fā)茶葉香氣，但是一般來說紅茶不能用沸水沖泡，所以沖泡坦洋工夫我們可以用90度到95度的水溫，出湯時間一般是6s-7s最好，如果有茶友想嘗試用沸水沖泡，那么相應(yīng)的出湯的速度就應(yīng)該更快一些，3s-4s就可以出湯了。