春夏之交，氣候會變得非常濕熱，暴雨是常見的天氣，這樣會造成人體難以適應溫差，從而出現感冒、咳嗽、濕氣入體、濕疹、中暑等癥狀。立夏喝茶可以有效地增強身體抵抗力，排毒消暑。立夏最適合喝的就是白茶了，立夏喝白茶有什么好處呢?
根據英國《最佳營養學》雜志介紹，白茶的制作工藝簡單，因此可以保留茶葉中的更多營養成分。英國的傳統午茶中習慣喝紅茶，但是近年來，白茶開始在英國流行起來，喝白茶是一件非常時髦的事。白茶主要產自福建一代，有白毫銀針、壽眉、白牡丹等主要品種。
白茶為何稱為白茶呢?其實白茶是用早春季節采摘的茶葉制作而成的，這個時候的茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，看起來呈現出銀白色，所以得名為白茶。白茶屬于一種輕度發酵茶，與紅茶、綠茶相比，制作方法更為簡單。綠茶是沒有發酵過的茶，制作中要經過采摘、炒青、揉捻、干燥等過程。紅茶則經過完整的發酵，發酵度達80%~90%，制作過程包括采摘、萎凋、揉捻等。而白茶是把茶葉采摘下來后，只經過輕微的的發酵，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接曬干或烘干制作而成的。專家指出，由于白茶的制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。比起其他茶葉來說，白茶中含有較多的茶多酚，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。而且白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
中國自古以來，夏天就習慣喝白茶。經常在夏天喝白茶的人，很少發生中暑、惡心、煩悶等癥狀。專家認為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，因此具有退熱解毒、止渴解暑的功效。白茶的殺菌效果也比綠茶更強，用白茶來漱口，可以達到很好的保健口腔的功效。對于女性來說，喝白茶還可以保護肌膚，抵抗紫外線和電腦輻射對肌膚的侵害。白茶對于肌膚的保護功效很強，很多護膚品和化妝品都加入了白茶的精華。