怎么避免買到做舊老白茶
說到山寨貨、贗品、西貝貨，我突然想到上學時流行的一個段子，“抄襲其實不叫抄襲，語文叫借鑒，數學叫類比，英語叫copy，地理叫遷移，生物叫轉錄，物理叫參考系，化學叫同分異構體，政治叫求同存異，歷史叫文化大統一。”這個段子揭示了一個永恒的真理，“有真就有假，有母本就有復刻。”
茶也脫離不了這個魔咒，以大紅袍為例，早在多年前，母樹大紅袍真跡一事弄得沸沸揚揚，專家紛紛質疑九龍窠懸崖峭壁上的大紅袍是假的，而真正的大紅袍早在50年代時便枯干而亡了。大紅袍尚且面臨著作假，更別提白茶或其它茶了。有人就將作假之手伸向了老白茶，只看市面上層出不窮的做舊老白茶，便知道作假問題很嚴重了。倒霉的我曾經就收錄過一款做舊老白茶，作為過來人，今天我就和大家分享一下關于做舊老白茶的這些事。
首先，描述一下做舊老白茶。這種茶的出現與真正老白茶的供不應求有直接關聯，商家借助茶友狂求老白茶的心理，利用巧妙的做舊工藝，將新白茶或陳年白茶仿制成老白茶的樣子，這些老白茶的外觀、香氣或許已經到了以假亂真的地步，但真正老白茶的韻味與作用價值卻是無法模仿的。好吧眼瞎心盲對白茶知之甚少的我就被這樣的做舊老白茶給蒙騙了。
那該如何避免買到做舊老白茶呢?方法有很多，今天就和大家講些我的建議。其一，關注價格和年份。老白茶數量有限，年份極高的老白茶更少，且這些老白茶多數為壽眉，若市場上出現幾十年的白牡丹茶，那必是做舊老白茶無疑了。即使存在這種年份的老白茶，其只可能存在于家里有礦的老茶友手里。另外價格也很關鍵，老白茶價格很高，所以經濟能力有限的顧客不會將老白茶作為首選，商家為了吸引這部分顧客，會將老白茶價格訂到很低，以哄騙不懂茶的顧客。因此大家可以通過價格和年份來判斷白茶真假。
其二，關注白茶品質特征。白茶是否做舊，明眼人一眼就能看出來，若我們能了解做舊老白茶的品質特征，想必也能輕易辨別其真偽吧。我們觀看老白茶的色澤，真正老白茶在陳化中，每部分陳化速度不同，因此色澤變化程度也存在差異，這便導致了老白茶五顏六色，五彩斑斕，若你看到有墨綠色、咖啡色、黃褐色、深綠色等色澤的老白茶，那其為老白茶的可能性會很大，若顏色比較統一均勻、單一頹敗，則必是做舊老白茶。另外還可以看芽頭。白茶隨著時間沉淀，其通身都會變老，因此當初鮮嫩亮白的芽頭會變成黯淡無光的銀灰色，就像上了年紀的美人一樣，即使歲月不惜敗美人，美人也會皮膚松弛，白發橫生，老白茶便是如此，因此若是看到嶄新的芽頭，則可以避開這種做舊茶。
做舊老白茶的購買技巧還有很多，大家可用心去體味，去選擇，希望大家都能找到自己喜歡的老白茶。
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