味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、潤腸通便、清虛火、有效抑制食物糖分吸收，對吸收肥胖身體熱量，降脂，對肌肉型肥胖、贅肉型肥胖，產后肥胖具有良好的減肥效果。經中藥配方的桑果瘦身茶具有對身體機體肥胖因子有良好的抑制作用，同時能延緩促進造血細胞生長、降低血糖血脂。特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（res）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。另外，桑椹還可以阻止致癌物質引起的細胞突變。
現代研究發現，桑椹含胡蘿卜素，維生素b1、b2、c，糖類，鞣質等，還有蘋果酸及多種有機酸，不但對保護視力有幫助，同時能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，可改善消化不良及習慣性便秘的癥狀