武夷大紅袍，是中國(guó)名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱，它是武夷巖茶中的王者，堪稱國(guó)寶。
武夷巖茶是對(duì)產(chǎn)于福建省武夷山的烏龍茶的統(tǒng)稱。武夷山位于福建省武夷山市東南部，方圓60公里，共有36峰;99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。武夷巖茶積歷代制茶經(jīng)驗(yàn)之精髓而創(chuàng)制，品質(zhì)十分優(yōu)異。唐代詩(shī)人徐寅曾有詩(shī)贊武夷茶曰：“臻山川秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。
武夷巖茶花色品種繁多，一般都以茶樹(shù)品種的名稱命名，茶葉品質(zhì)也與茶樹(shù)品種密切相關(guān)。普通品種的茶樹(shù)稱為“菜茶”，從菜茶中選育出的優(yōu)良單株稱“單樅”，從單樅中選出的極優(yōu)的品種稱為“名樅”。
武夷大紅袍便屬于品種特優(yōu)的“名樅”，它的采制至今約有300多年的歷史。“大紅袍”生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短、多反射光、晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)在只有3株，都是灌木荼叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，在早春茶芽萌發(fā)時(shí)，從遠(yuǎn)處望去，整棵樹(shù)艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子。
如今，這3棵大紅袍的樹(shù)齡已有千年，堪稱稀世珍寶。大紅袍茶樹(shù)為灌木型，樹(shù)冠稍稍展開(kāi)，分枝比較密集，葉梢向上斜著伸展開(kāi)去，葉子是寬的橢圓形，尖端稍鈍向下垂著，邊緣則往里翻卷，葉子顏色深綠有光澤，如果是新芽，則深綠帶紫，露出毛茸茸的葉毫來(lái)。