想要喝茶，首先要泡茶，而泡茶關(guān)鍵在于一個(gè)泡字。泡茶的方法得當(dāng)，你就能喝上一壺好茶，如果瞎泡，或者僅按自己的理解去泡茶，那么泡出來茶的口感很可能就不盡人意了。不同茶葉的泡法很有講究，信陽毛尖泡茶尤其是如此。
信陽毛尖泡茶要使用純凈水和玻璃器皿，依據(jù)個(gè)人口味酌量投放信陽毛尖。品飲時(shí)先用水沖洗茶具，然后再投放毛尖;洗茶用八十五攝氏度的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉清洗水，再加水沖泡。過半分鐘后再品飲，茶湯飲至三分之一添水續(xù)飲。繼續(xù)添水續(xù)飲至茶湯變淡。一般可品飲三至五次。
信陽毛尖是綠茶，信陽毛尖泡茶的茶湯中主要呈味物質(zhì)有氨基酸、生物堿和茶多酚，三種呈味物質(zhì)的含量不同導(dǎo)致了整體口感的差異。信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當(dāng)茶的清香覆蓋了苦澀感的時(shí)候，是特級(jí)信陽毛尖的表現(xiàn)。等級(jí)次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現(xiàn)。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級(jí)茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
只有掌握了正確的信陽毛尖泡茶方法，才能喝上純正的信陽毛尖。信陽毛尖作為綠茶之王，其口感自然不言而喻。而且毛尖的獨(dú)特香味更是讓人欲罷不能，很多人自從喝了信陽毛尖之后，再也看不上其他的茶。要想體會(huì)信陽毛尖真正的茶味，就按上面的方法試試吧。