竹葉青是一個多釋義的詞語。竹葉青酒是讓人最熟悉的的，竇唯演唱的歌曲《竹葉青》就是對竹葉青酒的藝術(shù)表達(dá)。此外還有一種以竹葉青命名的蛇，叫竹葉青蛇，也是我們很熟悉的。到了20世紀(jì)60年代陳毅元帥命名了竹葉青茶。從此竹葉青茶以其自身的特點(diǎn)漸漸被熟知。
竹葉青茶是四川名茶，在峨眉山的山腰上生長。竹葉青茶樹的生長環(huán)境平均海拔高度達(dá)到800米～1200米。早晚溫差很大，煙霧繚繞讓這里的濕氣非常濃重，這保證了竹葉青茶口感上的鮮香醇正。
竹葉青茶的制作攻擊十分講究。茶芽必須是鮮嫩的，采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一個茶芽一片茶葉，初展的為兩葉。保證均勻?yàn)榍疤帷２烧玫闹袢~青茶芽攤開，經(jīng)過高溫殺青之后，炒青一次，涼青一次，要炒三次涼三次。炒青的開鍋溫度嚴(yán)格控制在100℃到120℃之間，5分鐘中之后溫度下降至80℃。從選材到制作，每一步都精心把控，確保了竹葉青茶的品質(zhì)。
茶葉市場上竹葉青茶的價格由于品質(zhì)不同，從數(shù)十元至數(shù)百元不等。竹葉青茶的品質(zhì)共分為四等。上等竹葉青茶產(chǎn)量極少，從茶樹開始挑選，特定的茶樹采摘下茶芽，再精挑細(xì)選茶芽，用符合制作規(guī)格的茶芽經(jīng)嚴(yán)密的工藝制作而成。中等竹葉青選材來自特定區(qū)域的茶園。下等竹葉青多為峨眉山上的茶園一般茶園所生產(chǎn)，最低等的竹葉青是峨眉山周圍的山系所產(chǎn)。
竹葉青茶葉外形扁平，兩頭稍尖，顏色青翠，酷似竹葉。陳毅元帥因此命名為竹葉青茶。縱然創(chuàng)世至今只有短短數(shù)十年年，竹葉青茶以自身的品質(zhì)同樣為中國茶文化的發(fā)展和傳承做出不可替代的貢獻(xiàn)。