傳統式泡法的特色在于道具簡單，泡法自由，并不十分苛求形式及道具。第一泡后的洗杯，都是一起放入茶池中洗，在衛生上曾引起非議，茶海可以解決難題，但是有部分飲者積習已深，喝完后仍習慣性地在池中一沾，這是須逐漸改進的無心之過。
備用具、備茶、備水
這是最簡單也是最普遍的裝備。水壺用酒精燈只是求雅致，一般都用插電式，或是用小斯燈。泡茶的人右手持器具，隨泡茶的增添，最省事的只是一個茶葉罐。
燙壺
將熱水沖入壺中至溢滿為止。
倒水
即將燙壺的水倒凈，可以順注口將水倒出，也可以從壺口倒出。
置茶
比較講究的置茶是先放一個漏斗在壺口上，然后倒入茶葉，隨便一點的用手抓茶葉放入茶壺即可。
沖水
將燒開的水倒入壺中，至泡沫滿溢出壺口。
燙杯
燙杯的作用有二：一為保持茶湯的溫度，不至于冷卻太快；二為利用燙杯的時間來計量茶湯的濃度。
倒茶
盛茶湯的器具，桌上的叫公道杯，通稱茶海，有了這種器具，才不會你淡我濃的極不均勻，因為茶湯先倒較淡，后倒較濃。
不用公道杯的倒法是先提著壺沿著茶池輕點一圈，用意在于刮去水滴和搖動茶湯使茶湯均勻，叫“關公巡城”。稱“關公巡”城是因為一般壺都是紅色，剛從池中提出，熱氣騰騰，有如關公之威風凜凜，帶捕役巡弋，故戲稱之。
搖動只是使茶湯稍微中和，濃淡平均就要靠倒杯的技巧，不能一次倒滿。如有二杯，則來回倒壺蓋；如有四杯，可分成四次，依次倒四分之一。這種倒法，也有人戲稱叫“韓信點兵”。
分杯
將茶海的茶湯倒入杯，以八分滿為宜。
奉茶
自由取用，飲后將茶杯歸位。
去渣
一般飲茶，茶過三巡得宜，泡過三次后，即去渣。這個動作是在客人離去后才做的。若是換另一種茶，則在也應另換一把，但是若享用品質較高的茶，可至今才去渣。
還原
客人離去后，去渣洗杯洗壺，一切歸位，以備下次再用。