維生素c，也稱為抗壞血酸，能抵抗壞血病，增強身體抵抗力，具有抗癌和抗衰老的作用。從美容效果來看，維生素c可以防止肌肉彈性降低，水分含量降低，抑制黑色皮膚的形成。
龍井茶含有多種維生素b。人們每天喝茶可以滿足1-15%的維生素b的日常需求。硫胺素能維持神經、心臟和消化系統的正常功能，有助于預防和治療腳氣、心臟運動障礙和胃功能障礙。核黃素對維持視網膜的正常功能，防治角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎和口腔炎有明顯效果。核酸可以預防皸裂性皮膚病、煙酸缺乏性皮炎、腹瀉和癡呆癥。
泛酸可以預防缺鐵性貧血。生物素對皮炎、脫發和不孕有一定的作用。
龍井茶含有一定量的維生素a，具有治療夜盲癥、抗干眼癥、抗腫瘤等功能。喝茶明目的效果與維生素a有很大關系
龍井茶含有更多嘌呤堿。喝茶時，這些嘌呤堿進入人體，具有興奮中樞神經系統的功能，從而消除疲勞，提高思維能力。難怪許多作家、藝術家和科學家喜歡喝龍井茶。
嘌呤堿有許多作用，如利尿、解痙和強心。喝太多龍井茶后，通過利尿加快酒精排出，從而達到解酒的目的。
龍井茶對人體保健、抗菌消炎、解除酒精和煙草毒性、幫助消化、降低血糖和血壓、抗輻射等具有令人興奮的作用。
因此，人們經常喝龍井茶，這不僅是一種物質和精神上的享受，也是保持健康和預防疾病的有效途徑。