鐵觀音茶葉哪個季節采制最好?
發布時間:2025-05-27 點擊:108
鐵觀音制作嚴謹, 一年分四季采制。
谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)為春茶;
夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)為夏茶;
立秋至處暑(8月上旬-8月下旬)為暑茶;
秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)為秋茶;
制茶品質以春茶為最好,茶湯醇香馥郁,留香持久。秋茶次之,其香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。
優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜,這是優質鐵觀音的重要特征之一。
鐵觀音湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
一:看即看茶葉的色澤(全黑色就肯定是低等鐵觀音)(呈赤黑色為中底等鐵觀音)(色澤為黑綠色為上等鐵觀音)(色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音)以上在配合以下品茶可定他好壞 二:品(品茶水是 甘 苦 澀 純)而定鐵觀音茶葉的好壞(如果茶水苦澀肯定不是好茶)(如果茶水甘甜可以說他是好茶)(如果茶水甘純清綠可謂是上好茶) 三:聞(鐵觀音茶葉香個有不同分淡香,清香,濃香,原味)可辨別茶葉好壞 四:享(喝茶后回憶他帶給你的感覺,能辨別他的好壞)
品飲“鐵觀音”則可從“觀形、察色、聞香、品韻”入手,辨別茶葉優劣。
??觀形:優勢“鐵觀音”茶條卷曲、結實、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜。看茶葉的色澤:全黑色就肯定是低等鐵觀音;呈赤黑色為中底等鐵觀音;色澤為黑綠色為上等鐵觀音;色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音,以上在配合以下品茶可定他好壞。
???察色:湯色金黃,濃艷清澈。茶葉沖泡燕尾服開后葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特征之一為葉背外曲,具有綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
??聞香:精品“鐵觀音”茶湯香味四溢,啟蓋端杯輕聞,具獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心曠神怡。鐵觀音茶葉香個有不同分淡香,清香,濃香,原味可辨別茶葉好壞。