——勐海縣班章茶廠顧問不器先生在老曼峨上海老西門專營店開業儀式上的演講
我經常遇到茶友們的問題：什么樣的茶是好茶？是不是價格高的就是好差？對于這樣的問題，我往往回答的很簡單：茶無好壞，適合就好。
很多茶友開始喝茶的時候都是被喝茶，朋友、親人聚會的時候喝茶，無論自己是否喜歡都會“隨大流”，久而久之循序漸進的會愛上茶，經常喝茶,就會很難戒掉。有時雖然說不上為什么,就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡的茶香，入口略微苦澀，苦過之后，微微的甜，回味無窮舌底鳴泉。
茶有很多種，在中國的茶葉產區千姿百態，地域不同導致的氣候差異形成了各種形狀不同口感五顏六色的茶葉，各種茶葉的口感千差萬別卻都萬紫千紅的開放著。而因為工藝的不同，采摘方式不一樣，炒制曬青時間、火候不一樣，制作出來的茶味道也會截然不同。同一個山頭的茶，不同的茶農，制作出來的味道也會千差萬別。
名氣不代表一切，好茶一定是出自好的制茶師之手。就如勐海縣班章茶廠王峙浜先生所說，每個人的舌尖細胞不一樣，對口感的要求也不一樣。同一款好茶，有的茶友喜歡，有的茶友卻不喜歡。
簡單的說，有的茶友喜歡苦后甘甜的，有的茶友喜歡純甜純香的，有的茶友喜歡煙味重的，有的茶友討厭苦澀的。每一杯茶都會擁有不同的粉絲群。你否定，他肯定。他否定的,或許是你的心頭好。這個世界上沒有最好的茶，只有最適合你的茶。
茶歸根結底是飲品，入口的飲料，純天然無添加，適合自己的才是最好的。同一款茶，每個人沖泡的方式不一樣，出湯的時間不一樣，沖泡的水質不一樣，口感也會完全不同。甚至沖泡人的心情不同，也可能決定茶湯的口感。心情不好的時候沖泡出來的茶，與心情好的時候沖泡出來的茶口感也不同。這就是茶的魔力所在，就像一個萬花筒，角度不同，看到的東西也不一樣。同一泡茶，不同的人喝，每個人的感受是不一樣的。要遇到一杯適合自己的好茶，需要的不是昂貴的價格，而是隨遇而安的茶緣。好茶不一定貴，貴的茶也不一定適合自己。歲月不是童話，經歷才是人生，適口為珍。