白毫銀針采摘茶樹的肥芽為原料制作而成，不過因其產(chǎn)地不同，其在制法和制成的成品茶品質(zhì)上都有一定的差別。今天小編就給大家講講白毫銀針的采摘與制作下面我們就一起來看看吧。
白毫銀針采制
白毫銀針的鮮葉原料一般采摘的是茶樹上面的肥芽，采摘的茶芽以春茶第一、二次的頂芽的品質(zhì)最好，制成的成品茶的品質(zhì)也是最佳的。到三、四輪采摘的茶芽相比前兩次來小的多，制作出來的白毫銀針的品質(zhì)也不如前兩次的。
到了夏秋季節(jié)時，茶樹上茶芽較小，制成的茶品不佳，一般不進(jìn)行采摘。在冬季的時候，加強(qiáng)對茶樹的管理，使得第二年長出的茶芽品質(zhì)更好。
采摘白毫銀針茶芽時，要求十分的嚴(yán)格，要保證茶芽的品質(zhì)，不破壞芽葉。采摘下來的芽葉選取芽心為白毫銀針的原料，其他部分制作白茶或其他茶。
白毫銀針的制作方法比較特殊，制作時，不用炒也不用揉，只要進(jìn)行萎凋和烘焙即可。將茶葉晾干，讓茶芽自然緩慢的發(fā)生一定的變化，然后制成白毫銀針茶。
以上便是小編為大家準(zhǔn)備的內(nèi)容，希望通過小編的講解可以為有需要的茶友們提供好的建議，我相信通過對本文的閱讀很多的茶友們還是對白毫銀針的采摘與制作也是有一定的了解了吧。