圖為：山茶油
山茶油又稱“長壽油”，由于是目前最接近純天然的綠色食用油，且該品較為稀缺，因此其價格行情較調和油、大豆油、花生油等食用油高出許多倍，例如綠谷油翁系列的5升裝山茶籽油零售價要289元，而同樣規格的金龍魚調和油售價僅為60元。
受上述行情的影響，山茶油所占市場份額不多，山茶油產業的發展面臨較大的壓力。為了擴大市場份額，促進山茶油產業的發展，具體可從以下三方面著手：
一、大力宣傳推廣
目前市場上山茶油的品牌共有30多種，包括金龍魚、福臨門等行業巨頭，但整體銷量都不高，許多市場都被橄欖油占據著。業內人士分析，橄欖油之所以發展的如此好，得益于一個調查結果：世界糧農和衛生組織在地中海沿岸調查顯示，由于廣泛使用橄欖油，該地的三高病是全球最低的。雖然山茶油已被聯合國糧農組織重點推廣，但是其優良品質還未得到消費者的廣泛認知。因此，政府、企業以及個體種植戶等要加強宣傳，大力推廣。
二、嚴抓產品質量
山茶油從原料到成品都要遵守有機農業生產要求進行生產，在種植、采購、加工、包裝各環節中，質檢人員必須跟蹤監督。首先，要選擇完全處于自然野生狀態的茶籽作為原料。其次，不斷研發、引進新工藝、引進壓榨、凈化、包裝等新技術和設備，嚴格按照iso9001國際質量管理體系進行操作，保障出廠產品質量達到100%合格。最后，產品在各級質檢、衛生、工商等部門的歷次抽查檢驗中均要符合國家標準，并獲得相應證書。
三、精準定位市場
作為食用油中的高檔油，山茶油的賣點太多，但是市場在哪卻一直困惑這許多企業。山茶油作為一種綠色食品，已逐步被越來越多的消費者所接受。消費群體追求的是“綠色、健康、長壽”，企業應強化這種保健價值，以吸引更多關注養生的消費群體。同時，針對山茶油高價的產品特點，企業應調整思路，建立了由經銷商、連鎖專賣店、超市賣場、便利店和團購銷售隊伍組成的多層次密集分銷網絡，逐年搶占全國一線城市和高檔市場。
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（中國 云溪）