秋風一過，積蓄了四季的能量，制作柑普茶的青柑正加快著逐步由青而轉紅的步伐，但時間不等人，制作柑普必須要在這個由青轉紅的過程中緊張的進行著。陳皮加以溫潤的普洱，一入水便仿佛那浸潤在歲月里的陽光在一瞬間傾灑而出。下面我將圖文結合介紹陳皮普洱的制作工藝過程---烘干工藝！
新會位于廣東省南部，透藍的天空，溫濕的空氣，年均氣溫21.8℃，一進入這樣的環境便由衷地覺得舒適養人，所以新會出產各種水果、糧食作物，被人們冠以“葵鄉”、“水果之鄉”、“魚米之鄉”等稱謂便一點也不覺得夸張了
陳皮普洱制作過程
男人們將新鮮采摘的橘子運回村里交給女人們，心靈手巧的新會媳婦們便開始勞動了
①用刀子將新鮮的果柑頂部旋開一個小口
②用鉗子掏出果瓤，這是一個神奇的過程，被取出的果肉大都非常完整，陳皮他騰出他的心，準備迎接遠道而來的姑娘
③沐浴之后，陳皮便迎來了他遠道而來心上人。工人們小心地將普洱（來歷？）裝進騰空的陳皮
④蓋上小蓋子，陳皮與普洱這便算是成了親了
⑤配對完成的陳皮與普洱被碼得整整齊齊，放進農家的烘爐
⑥在灶膛點上木柴，之所以能烘焙出口味獨一無二的陳皮普洱來，柴窯的溫度與火候控制全憑農人幾十年的經驗，非一日所能獲得
⑦11個小時，水與火的藝術，陳皮和普洱在彼此交融中獲得了升華，農人對于木柴種類和數量的控制，在陳皮普洱身上得到了完美的體現