六堡茶的保存時間
發布時間:2025-06-05 點擊:150
六堡茶是生活中常見的黑茶飲用,保健功效顯著,常飲可以消暑祛濕、明目清心、幫助消化。既可飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。很多家庭基本上都會存放一些六堡茶,以便于隨時取飲。那么,六堡茶的保存時間多久呢?下面一起來了解看看。六堡茶的保存時間
六堡茶是黑茶,屬后發酵茶,只要保存得好,保質期是比較長的。六堡茶分生茶和熟茶,生茶由于沒有發酵環節,轉化空間相對熟茶要大,保質期可達30年甚至更長。熟茶經過渥堆發酵工藝,后期的轉化空間沒有生茶大,但比生茶適合現飲,保質期在30年以內,再長的話,基本無轉化價值。
家庭保存六堡茶的方法
首先,先將農家茶和廠制茶分開,以年份分類存放,可以選擇雙層或者層數更多的瓦楞紙箱。如果是整件購入的話,就原件擺放,不用拆開。
存茶的器皿除了瓦楞紙箱外,還可以是紫砂缸、陶缸、竹籮、木盒等。紫砂缸和陶缸不要買上了釉的,因為上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透氣的功能,使用前需要清洗干凈,去掉因燒制過程產生的火味、土味等異味。
此外,還需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子這些帶香味的盒子是不能用來存六堡茶的。
其次,去買些木架或者木板,木架高度以10公分左右為好,木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架/木板上,離地離墻存放。
最后,準備幾個溫濕度計,擺放在存茶房間的不同角落,紙箱上也放兩個。定期觀察房間的溫濕度,溫度控制在15℃-35℃左右,濕度在40%-70%之間。
有茶友會問,如果家里比較潮濕怎么辦?或者是遇到回南天、梅雨季節比較潮濕怎么除濕?我們可以買些木碳或者竹碳,放在存茶室的不同角落里。
在回南天或者潮濕季節禁止開窗,等到天氣晴朗干爽的時候,再適當開窗通風。北方干燥的季節可以在室內放盆水加濕,但是要注意經常換水;如果特別潮濕,可以用綿紙將紙箱外圍包裹起來,隔絕濕氣,天氣晴朗后進行拆除,將茶葉通風除味。
六堡茶的泡法
1、選擇茶具
選擇茶具是六堡茶怎么泡的第一步,無論什么茶葉,選擇茶具都是泡茶的第一步。只有選擇好合適的茶葉,才能使泡茶更有韻味,使得茶湯更加的香醇濃厚。沖泡六堡茶最好選用紫砂壺,因為紫砂壺不但可以避免六堡茶的濃度過高,而且紫砂壺的材質也是最好的,是用來沖泡六堡茶的最好茶具。
2、茶葉處理
六堡茶屬于黑茶,黑茶都是經過全發酵的餅茶和磚茶,如果是六堡茶磚茶最好撥開后置放約2周后再沖泡,這樣茶香更佳。且沖泡六堡茶放置在茶壺中六堡茶葉大約只要是壺身五分之一即可,這樣的茶葉量是最合適的,不至于太多充滿整個茶壺,也不至于太少,使得茶葉湯味不足。
3、泡茶的水溫
要泡出出味的六堡茶就必須控制好泡茶的水溫。黑茶都是經過全發酵,經過高溫烘干制成餅茶或者磚茶進行保存。所以茶葉比較不容易泡出味道,因此在沖泡六堡茶時一定要用滾燙的沸水來沖泡,這樣茶葉的味道才比較泡得出味。
4、泡茶的方式
(1)第一泡是洗茶,先用沸水沖泡3到5秒后,倒掉。
(2)第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品嘗,以免過濃。
(3)六堡茶有耐泡的特性,沖泡20次依然會有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。
本次內容就介紹到這里。在存放得當的條件下,六堡茶的保存時間是很長的,不用擔心茶葉會過期。在家里保存六堡茶,一定要注意選擇合適的容器以及良好的存儲環境進行存放。