三大趣事講述中國茶在俄羅斯
發布時間:2025-06-09 點擊:52
根據國際調查公司synovate comcon2014年提供的“俄羅斯指數”數據,93-94%的俄羅斯人習慣飲茶。其中,大部分人(80%)常喝印度紅茶和錫蘭紅茶。然而,近15-20年以來,市場上出現了越來越多的中國茶。《透視俄羅斯》將為你解讀中國茶在俄羅斯的三個“意外收獲”。
關于中國茶的“饒舌說唱”
2009年,中國茶開始在俄羅斯……說唱歌手中流行起來。“我的茶”網站負責人謝爾蓋·舍維廖夫表示,“說唱歌手在俄羅斯掀起了喜愛中國茶的熱潮。歌詞中寫道,普洱茶等熱門品種就像是毒品一樣有用,會產生相似的效果,等等。結果使許多年輕人認定,中國茶可以作為某種合法的麻醉品,于是對其產生了興趣。茶藝師不得不解釋說,茶葉沒有那樣的作用。喜愛中國茶的人們則認為這些歌詞又粗魯又粗俗,但也因此促產生出龐大的消費群體”。
舍維廖夫稱,自己曾專門在社交網站進行調查并確定,79%的受訪者正是說唱歌迷。他說:“原來,那些希望改變狀態的人逐漸開始對茶文化以及茶傳統感興趣,開始嘗試不同的茶。我甚至注意到,許多人開始戒煙、戒酒。過去曾出現過癡迷茶道的熱潮,后來也一直在地下流行。這種飛躍為茶文化的發展起到了新的推動作用”。
茶道比賽方興未艾
茶道在俄羅斯已經變得如此受歡迎,甚至還舉行了相關的專業人士比賽。這些主要賽事的主辦者、“俄羅斯茶與咖啡生產者協會”主席拉馬茲·查圖里亞解釋道,這些比賽可以使茶藝師得到更專業得發展,而俄羅斯國內高級技師的數量也在不斷增長。他說:“比賽分為三種:泡茶、配茶(茶和茶點)和品茶。除傳統知識和選材外,比賽還十分重視茶藝師待客的水平,考察其是否能夠給人們提供便利,將茶藝融入日常生活。”2014年,烏斯提尼亞·科斯杰爾金娜參加了第二屆俄羅斯茶道比賽,并成為獲勝者。在比賽中,烏斯提尼亞以香港奶茶為基礎泡制烈酒,以及利用從在高加索收集到的松露沖泡松露普洱。
茶葉普及催生職業鑒定師
正如拉馬茲·查圖里亞所說,蘇聯解體后,茶葉供應在上世紀90年代末開始增長。“如今,消費需求并沒有增長,但高級客戶的數量在增加,他們會購買更昂貴的茶葉”,他講道,“在過去10-15年里,俄羅斯人開始對茶感興趣,開始研究茶葉間的細微差別,并關注飲茶傳統。高級客戶人數并不多,僅占總數的3-5%,但也已將近600萬人。通常,這些人很年輕,生活在大都市,但正是他們改變了茶葉市場”。
漢學家布羅尼斯拉夫·維諾格羅茨基是俄羅斯最有名的茶葉專家之一。上世紀90年代末,他與合作伙伴在莫斯科開辦了第一家俄羅斯茶葉俱樂部。“他將古代中國、韓國和日本的茶道傳統相互融合。他在俄羅斯創立了很好水平的茶道傳統文化觀念。其結果是,如今俄羅斯的‘鑒茶人’(茶道傳統鑒賞家的自稱——編者注)常常比很多中國人更懂行。那些癡迷茶文化10年以上的人尤其如此。他們獨自學習有關茶葉的歷史、地理、種類、傳統和禮儀的細微差別等知識……”,舍維廖夫講道。