定軍茗眉屬條形烘炒綠茶，因其產地分布在久負盛名的三國古戰場定軍山，且形狀似少女纖細的眉毛而得名。定軍茗眉系采摘福鼎大白茶、龍井長葉等茶樹幼嫩芽葉精制而成。定軍茗眉屬高山綠茶，沖泡時宜用上投法。其芽葉飽滿，外形細秀如眉、嫩綠顯毫且嫩香持久，滋味醇爽，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠勻整。定軍茗眉采摘自海拔1000±200m有機茶園清明前后初露草芽、獨芽或一芽一葉，經先進技術結合傳統工藝精制而成。茶葉外形勻齊，顯毫細秀如眉，色澤嫩綠，葉底完整，嫩香持久，滋味鮮爽，湯色黃綠明亮。經理化分析，含氨基酸3.56%，咖啡堿3.40%，茶多酚30.5%，水浸出物 44.35%，等多種微量元素等物質，是品飲、養生的上品。定軍茗眉因其外形似少女之秀眉而得名，色、香、味形俱佳，實為不可多得的茶中珍品。
定軍茗眉鮮葉采摘3月下旬開采。鮮葉經選料、殺青、清風、輕揉、二青、做形、烘焙、精選制成。分特級、一級、二級。要求設專人驗收、分級、攤放。通過人工精選，剔出不符合標準的茶葉，使干茶大小、長短、色澤均勻一致。特級以一芽一葉初展為主，占95%以上，芽長不超過2.5cm；一級以一芽一葉為主，約占 80%，芽長不超過3cm；二級也以一芽一葉為主，占60%以上，芽長不超過3cm。
勉縣是著名的古戰場，也是著名的茶鄉。陜南茶區位于秦嶺之陰，乃是我國最北的茶區，這里產茶歷史悠久，據史載唐時已有茶葉進貢。漢江流域土壤肥沃、雨水充沛，土壤富含硒、鋅，是著名的富硒帶。茶園多位于海拔極高的大山上，終日云霧繚繞，正應“高山云霧出好茶”之俗語，加之當地工業發展速度緩慢，故茶園幾乎沒有污染，所產茶葉品質極高。在漢江源頭海拔800-1380米的古戰場定軍山域的無污染的良種生態茶園，茶區常年霧氣繚繞，氣候濕潤，漫射光，短日照，土壤肥沃，微酸，其獨特的氣候土壤條件形成了獨特的茶葉品質。
帶著醉人的馨香，定軍茗眉走出秦嶺，揚名天下。90年8月初在杭州通過中國科學院茶葉研究所部級鑒定，以其“外形勻齊顯毫，細秀如眉，色澤嫩綠，嫩香持久，滋味鮮醇，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠，茶葉完整”曾多次獲獎，先后榮獲中國西部名優茶評比第一、“陸羽杯”獎、中國首屆農業博覽會銀質獎、陜西名優茶金獎、漢中市優質產品獎，96年被中央辦公廳選為國宴用茶。定軍茗眉”連續8年雄踞漢中名茶榜首。