據(jù)專家調(diào)查顯示，鐵觀音中的多酚類化合物不僅能夠防止過度氧化，還能起到清除自由基的作用，因此在全國都備受消費(fèi)者們的青睞。可是，人們都想知道哪個(gè)品牌的鐵觀音好?在這里，小編為你介紹中國十大鐵觀音品牌。
據(jù)小編了解到，鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉， 而是采摘成熟新梢的2-3葉， 俗稱“開面采”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時(shí)采摘。同時(shí)，搖青是制好鐵觀音的關(guān)鍵，而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”，即通過搖青，使“嫩梗中所含有的相當(dāng)數(shù)量的芳香物質(zhì)”和含量比芽葉高出1-2倍的氨基酸和非酯型兒茶素隨水分?jǐn)U散到葉片，使之與葉子里面的有效物質(zhì)結(jié)合，一道轉(zhuǎn)化成更高更濃的香味物質(zhì)。但是，中國十大鐵觀音品牌有哪些?下文將為你詳細(xì)介紹。
中國十大鐵觀音品牌有哪些?小編揭秘，中國十大鐵觀音品牌有八馬、中茶、君山、浙茶、吳裕泰、竹葉青、蕭氏、大益、天福、潯茗等，這就是最受歡迎的十大品牌。其中，鐵觀音搖青操作上素有“三守一攻一補(bǔ)充”之說法，即第一、二次搖青宜輕，轉(zhuǎn)數(shù)不宜過多，停青的間宜短，一般第一次搖3分鐘，第二次搖青5分鐘，以免使水分散失過多，以保持青葉的生理活性，使萎凋后的葉子能慢慢復(fù)“活”過來。
以上就是中國十大鐵觀音品牌的介紹，相信你也非常清楚了吧?當(dāng)然，在排行榜上，這些品牌就是最受歡迎的，不管消費(fèi)者是在夏天喝，還是在冬天喝，都是最好的選擇，而且也能讓人們擁有一個(gè)好的身體。