普洱茶發霉了還可以喝嗎？一般來說，普洱茶葉嚴重發霉了，變質了不但影響口感，更有可能危害健康。特別是陰雨天氣，普洱茶容易受潮就會引起霉變的情況，因此，如果保存不當的普洱茶發生了嚴重的霉變我們就不要喝了，以免影響身體健康。接下來我們詳細了解下普洱霉變的相關內容。
普洱茶正常發霉與變質發霉的幾種情況：
1、“微霜白霉”，當然這種霉變有“貴族之霉”的美譽，經過干燥處理，茶品滋味愈發醇和，甘潤度明顯增強。
2、黃色的“金花霉”，也是極好的，這是鑒定“老青茶”的重要指標。
3、黑色的霉變，這可以說是普洱茶的天地，但凡普洱茶有黑色的霉變，那么就會出現“麻，掛喉，叮喉”，如果黑色霉變太深，那么這餅普洱茶基本也就成為廢品了。
普洱茶發霉的原因:
1、高溫高濕作倉茶會引起惡意發霉
普洱生茶屬于后發酵茶，普洱熟茶后期也有很大的轉化空間，但是茶商為了用新茶的價格，賣到老茶的利潤，就會用作倉的手法，進行高溫高濕快速發酵。發酵的結果就是普洱茶里的黃曲霉毒素超標，這樣的茶是有害的。
2、存放不得當產生有害霉菌
好的普洱茶，在存放過程中如果不能很好的放置同樣會產生霉菌，這個霉菌要適時而定，大多數人存放的普洱，如果初制沒問題，后續因為存放不得當產生的霉菌，是普洱茶餅的表面產生一層薄薄的白色霉菌，這類霉菌就是因為在潮濕或者不干凈的環境中產生的。如果想要飲用，可以第一遍洗茶、第二遍洗茶的時候，多用開水清洗一下，可以洗掉一部分霉菌。
如果普洱茶不是在高溫高濕情況下，黃曲霉毒素在是在漫長的過程中形成的，不是那樣輕易養成的，所以大家并不用擔心，同樣普洱茶里，還有許多的有益菌，比如黑曲霉，是對人體非常有益的，有益菌會對黃曲霉毒素產生抑制作用，并不用擔心普洱茶對人體的健康影響。只要是正確的干凈的普洱茶，是對人體非常好的。
輕微霉變的普洱茶處理方法：
1、普洱生茶是一種后發酵茶，一定的濕度和溫度，是后發酵的必要條件，普洱茶生茶，表面部分發霉，可以用半潮干凈的布，把發霉的部份清理一次，存放到通風，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天一次，半個月或一個月后，發霉現象就沒有了。
2、普洱茶熟茶，最好的辦法就是將普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月至一個月后，發霉現象就沒有了。
3、用蒸汽噓茶可以去除表面即淺層條索內的霉，還可以掩蓋一些霉味，不過要及時干燥。
4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。
5、最后在一個月后發霉現象仍未解決，可以依據原料來處理，好的大樹茶，可以再多等幾個月，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。
普洱茶要干燥的環境，最好不要讓它發霉，不然就失去它本身的價值了。你聞一聞或泡一點看是不是有霉味，一般普洱茶是有陳味，但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”，具體如下：
第一、是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發霉所散發出來的味道。
第二、是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然后再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產生怪異味道。
第三、是正存其位，普洱存放在干凈通風的環境內。
第四、茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。
綜上所述，輕微發霉的普洱茶，只要采取一些方法處理下是還可以喝的，但是嚴重發霉變質的普洱茶就不要喝了。為了身體健康還是喝完好的普洱茶好，但是最好的辦法就是保存好普洱茶，這樣既能喝到好的普洱茶，也不會因為變質扔掉而覺得可惜。