新鮮茶樹菇是我們日常生活中常見的一種食材，營養價值豐富，具有很高的食用價值和藥用價值，還可以預防很多疾病，深受人們的喜愛，尤其適合老年人和小孩子食用，新鮮的茶樹菇營養價值更高，下面我們來認識了解一下，新鮮茶樹菇的不同做法。
新鮮茶樹菇
新鮮茶樹菇對于高血壓和心血管的病人有非常好的食用效果，而肥胖的人也可以常吃茶樹菇，茶樹菇味道非常好，所以我們要學會如何用茶樹菇做菜。
一、燒茶樹菇
材料
新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法
1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份;
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀(炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香;
5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
二、茶樹菇雞肉蒸腸粉
材料
腸粉200克 茶樹菇適量 新鮮雞肉塊200克 西生菜 韭黃適量 姜 糖適量
做法
1、 茶樹菇洗凈，和雞肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌勻腌制30分鐘
2、 腸粉切斜條鋪在盤子的最下面，然后把腌過的茶樹菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘
3、 蒸過20分鐘后，把韭黃撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分鐘
4 、蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
三、茶樹菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯，紅薯1個，茶樹菇滑雞適量
做法
1、煮好茶樹菇滑雞盛起備用，大米洗干凈，放進砂鍋，加入水里，水量用食指垂直插進去，水位剛好到第一個指節即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2、開中大火煮飯，飯煮開后轉小火，慢火焗至出現“蝦眼”時開蓋
3、放入茶樹菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽見里面發出哩哩啦啦的聲音時要戴上手襪，移動砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟后關火
4、稍為焗5分鐘后，淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可
新鮮茶樹菇的做法以及功效我已經教給大家了，是不是這樣做出來的既美味又有營養。所以呢。這道菜不僅美味還是很下飯的。味道簡直好的無法言喻。所以做飯不僅要有原材料，輔助材料也很中重要。當然，他的營養價值也很高。如果大家有時間的話還是自己做做看。