晉代杜育與他的《荈賦》
發(fā)布時(shí)間:2025-06-30 點(diǎn)擊:56
茶最早叫荼、槚、蔎、荈、茗等,到唐代才叫茶。舉世公認(rèn)最早以茶為主題的文章是晉代茶學(xué)家杜育寫的《荈賦》。原文如下:
靈山惟岳,奇產(chǎn)所鐘。厥生荈草,彌谷披崗。承豐壤之滋潤(rùn),受甘霖之霄降。月惟初秋,農(nóng)功少休,結(jié)偶同旅,是采是求。水則岷方之注,挹彼清流;器擇陶簡(jiǎn),出自東隅;酌之以匏,取式公劉。惟茲初成,沫成華浮,煥如積雪,曄若春敷。若乃淳染真辰,色責(zé)青霜。白黃若虛。調(diào)神和內(nèi),解慷除。
杜育在《荈賦》中贊美的茶,是信陽(yáng)產(chǎn)的靈山茶。
這篇《荈賦》告訴我們,靈山(今羅山縣境內(nèi))為名山,它的土特產(chǎn)荈更使人們所獨(dú)鐘。靈山從山谷到山崗到處都長(zhǎng)著茂盛的茶樹。這里的茶生長(zhǎng)在肥沃的土壤上,晝夜接受著甘霖。初秋的一天,趁著農(nóng)閑之日,邀了幾個(gè)好友到靈山旅游,目的是親自采茶、煮茶飲。泡茶的水是像岷山的清泉一樣的山泉水。茶器是我國(guó)東方越州產(chǎn)的陶瓷。用水瓢取水。泡好的茶,泡沫浮在上面,像是冬天的積雪,色澤又像是春天的美景敷在里面。味道甘淳,湯色白黃虛泛。茶有調(diào)神安內(nèi),祛除疾病利于健康的功能。
杜育的這篇賦,是我國(guó)第一個(gè)以茶為主題的俳賦文學(xué)作品,是一首吟詠品茶論道的茶學(xué)杰作。這篇賦只用97個(gè)字,將茶的產(chǎn)地,生長(zhǎng)的環(huán)境,秋茶的采摘時(shí)間,所用茶具的選擇、煮茶用的水、茶沫形狀、湯色、淳厚的味道和茶的保健功能,用典雅、清新、流暢的語(yǔ)言寫出。
唐代陸羽的《茶經(jīng)》四次提到杜毓(即杜育)。可見陸羽對(duì)杜育是多么尊敬。陸羽的《茶經(jīng)》是從八個(gè)方面論述茶的,是吸取杜育的《荈賦》論茶方法。可以說(shuō),杜育的《荈賦》是我國(guó)最早的一部《茶經(jīng)》。宋代茶學(xué)家俶昊的《茶賦》稱“清文既使于杜育,精思也聞?dòng)陉懹稹薄⒍庞c陸羽并列。
《晉書》載,杜育,字方叔,襄城(今湖北襄陽(yáng))鄧陵人。他的祖父杜襲是司馬懿的首席軍師。他原籍河北,后隨父遷到湖北。少年被稱為神童,心懷文韜武略,時(shí)人稱為杜圣。官至右將軍,國(guó)子監(jiān)祭酒(國(guó)子學(xué)館的一把手)。30歲時(shí)遭八王之亂,他在戰(zhàn)場(chǎng)上被俘犧牲。
在現(xiàn)存的正史古籍中,《荈賦》是我國(guó)茶葉史上第一篇完整地記載了茶葉從種植到品飲的全過(guò)程作品。文中點(diǎn)明靈山茶產(chǎn)在靈山,而這一名茶就是信陽(yáng)茶中的貢品(明代《河南通志》語(yǔ))靈山茶。
茶鄉(xiāng)信陽(yáng)應(yīng)因有杜育的《荈賦》而感到無(wú)比自豪。