在生活中，相信不少的朋友都喝過紅茶，那么大家一般沖泡紅茶都是用溫水簡單地沖泡，不過這樣并不很好地把紅茶的香味沖泡出來。那么如何才能很好地沖泡出香醇的紅茶呢?下面我們以小種紅茶為例，看一下小種紅茶的泡法。
小種紅茶沖泡的水溫一般在85-90度之間。根據(jù)不同的茶品，小種紅茶的泡法也有所不同。嫩茶水溫略低，老茶水溫略高(正山小種品級較高，較細嫩，沖泡水溫宜略低)。沖泡時間 。浸泡時間:1至3泡浸泡10-50秒，以后每加沖一泡，浸泡時間順延30-50%。浸泡時間的調(diào)整原則為3-5泡的湯色基本一致，且可沖7-10泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)，浸泡時間越長，沖泡次數(shù)越少。
正山小種紅茶的泡法，分為清飲法和調(diào)飲法兩種。清飲法即在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。清飲時，精品默賞紅茶的真香和本味，進入味濃香永的佳境。調(diào)飲法即在紅茶中加入輔料，以佐湯味的飲法稱為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富，沖泡后可加牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進行調(diào)配。調(diào)出的飲品多姿多彩，風味各異，深受現(xiàn)代各層次消費者的青睞。
一般情況來說，紅茶的沖泡方法都差不多，而且在茶藝上，紅茶的沖泡方法有很多，例如有調(diào)飲法、壺飲法等。那么以上的內(nèi)容介紹了兩種小種紅茶的泡法分別就是清飲法和調(diào)飲法，那么大家可以選擇自己喜歡的沖泡方法進行沖泡紅茶。