怎么學(xué)習(xí)茶葉知識
讓自己變成一個絕頂高手
這個問題不光消費(fèi)者問我
這個問題也同樣困擾我很長時間
作為一個茶葉經(jīng)營者和提供者
對于我而言
這是我的工作
也是我的飯碗
當(dāng)初想學(xué)習(xí)這個知識
是想去懂它
只有懂了茶葉
才知道如何去經(jīng)營
如何把茶更好的賣給消費(fèi)者
選茶的時候不被騙
這裡面分技術(shù)層面和精神層面
品出
哪個產(chǎn)區(qū)
大樹還是小樹
古樹還是臺地茶
茶葉有沒有打農(nóng)藥
背陰還是朝陽
加工工藝有沒有缺憾
存放后期轉(zhuǎn)化會不會更好
這個品質(zhì)大概市場價位
等等
這些都屬于技術(shù)層面的
你可以說我不需要了解
喝著好喝就可以了
沒有對茶葉了解的希求心
這類人另當(dāng)別論
學(xué)習(xí)每樣?xùn)|西
都不是我們想學(xué)就能學(xué)的
這需要找到合適的老師引導(dǎo)
學(xué)習(xí)者具備空閒的時間
有一定的環(huán)境條件
有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)
身體健康
性格不急躁
內(nèi)心嚮往寧靜
有一定的定力
不輕言放棄
能達(dá)到這些條件的不在多數(shù)
很多時候我們不愿意學(xué)
是因?yàn)槲覀儾痪咦銓W(xué)習(xí)的條件
這點(diǎn)我們要明白
不能狂妄自大
對于我來說
技術(shù)層面很重要
在學(xué)習(xí)的路上
好幾次想放棄
難是一方面
主要是嚇的
越接近真相
現(xiàn)實(shí)也讓人難以接受
一個判斷的錯誤
一個普通大學(xué)生
四年的學(xué)費(fèi)成本是要討的
除非
你選擇裝糊涂
要么是你根本沒有醒過
這些只是技術(shù)層面的
從漢族丁家寨向著名的栽培型一扇磨古樹茶區(qū)走
路上開車要開一個多小時
都是土路
很不好開
剛下過雨
車子容易打滑
要不說云南茶葉生態(tài)好
地廣人希
熱帶雨林
途中經(jīng)過老丁家寨
老丁家寨現(xiàn)在已經(jīng)荒廢了
人們都搬到更接近鄉(xiāng)村公路的地方建寨
就是現(xiàn)在的漢族丁家寨
但茶樹沒有辦法搬
老丁家寨下雨的時候沒有辦法住
現(xiàn)在是茶農(nóng)採茶季節(jié)工人的臨時居住點(diǎn)
和加工點(diǎn)
茶樹就在森林里
越遠(yuǎn)離人類居住地方的茶葉生態(tài)越好
生長也最好
受到人類干預(yù)的越少
茶葉的品質(zhì)越是最佳
市場價也是最貴的
只是沒有經(jīng)過人工干預(yù)除草
剪枝的茶樹
產(chǎn)量少
采摘難度大
數(shù)量稀少
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】