不同的茶適合不同季節飲用，鐵觀音什么季節都適合喝，鐵觀音茶性會比較溫和，既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿,有多種營養和藥效成分，鐵觀音有分好多種口味，有清香型，濃香型，還有韻香型等，其中的制作工藝有所區別，均適合各人，
如果是腸胃不是很好的朋友建議要選擇濃香型的鐵觀音，因為濃香型鐵觀音屬于傳統制作工藝程序，發酵度會再高一些；傳統正味，暖胃養胃，因為口感較重，還有就是成色不是最好，但是口感是最純正的，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體有發胖的群眾飲用喲。
鐵觀音一年四季都適合喝。如果你一定要分，鐵觀音分清香和熟香兩大類。清香適合天氣熱的時候喝，有解渴解暑，提神的作用；熟香適合秋冬季節喝，起到暖身暖胃的作用。
什么時候不宜飲茶？
臨睡前、服藥后、飯前飯后、酒后不宜飲茶。茶葉里含有一種叫鞣酸的物質，它可以與藥物中的蛋白質、生物堿、重金屬鹽等物質起化學反應而產生沉淀，這不但影響藥物的療效，還會產生一些副作用。這些藥物有胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、硫酸亞鐵、富馬酸鐵等。茶葉里還含有咖啡因、茶堿等成分，它們具有興奮神經中樞的作用，故在服用安神、鎮靜、催眠等藥物，如魯米那、安定、眠爾通、利眠寧等中樞神經抑制藥物時，因兩者作用針鋒相對，不宜喝茶，更不宜用茶水送服這些藥物。