“小茶師”演繹“大茶藝”
歷經(jīng)千年積淀、百年發(fā)展、十年飛躍，“全國第一產(chǎn)茶縣”安溪豐富多彩的茶文化代代傳承，廣為傳播。如今，我縣更將茶文化的傳承融入到幼兒教育中，從娃娃抓起，讓孩子們通過模仿制茶、售茶、表演茶藝來感受茶鄉(xiāng)社會，從心底更愛茶，更愛茶鄉(xiāng)。近日，記者走進縣麗馨實驗幼兒園，感受茶鄉(xiāng)“小茶師”們演繹的“大茶藝”。
“寶寶茶館”展茶藝
“歡迎光臨寶寶茶館，這邊請！”在麗馨實驗幼兒園，“茶館”門口兩個“禮儀小姐”盛情邀請各位“顧客”?！安桊^”內(nèi)，“服務(wù)員”邊洗杯入茶，邊念念有詞：“懸壺高沖、春風(fēng)拂面……” “這是上好的安溪鐵觀音，請用茶?！庇心Ｓ袠拥牟杷嚤硌莺?，“服務(wù)員”們把熱茶捧到“顧客”跟前，還不忘送上小茶食，“請品嘗安溪特產(chǎn)橘紅糕！”
“給我來份上好的安溪鐵觀音吧！”“顧客”把盞品香，斟酌再三表示滿意，“付款”后離開。上述生動的場面是大班“小茶師”們的精彩展現(xiàn)，若不是稚嫩童聲縈繞，或許有人會認(rèn)為這是真實的情境。
“把孩子們置身茶文化氛圍，他們就更容易發(fā)現(xiàn)身邊熟視無睹的東西?！眻@長吳藝玲告訴筆者，該園設(shè)置“寶寶茶館”活動區(qū)，讓孩子們走進小茶館里“演練”，綜合展示，認(rèn)識茶鄉(xiāng)風(fēng)物，再現(xiàn)茶鄉(xiāng)生活情景。
“以往大人泡自己的茶，孩子玩自己的玩具，現(xiàn)在到了店里，孩子不但成了‘茶主’，而且還很有禮貌地先給客人敬茶。”該幼兒園的不少家長在茶都、特產(chǎn)城開茶店，提起自己孩子身上發(fā)生的新變化，茶商家長陳廬山、林振金贊不絕口。
“制茶”“售茶”成體系
小小竹匾、小小搖青筒、小小揉捻機，小小炒鍋……在茶文化特色活動區(qū)內(nèi)，一排“袖珍型”安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作器具，以及一旁新穎的茶葉包裝紙、包裝罐有序排列。據(jù)介紹，這一系列茶文化教具已成體系，孩子們可以體驗從“制茶”到“售茶”的全過程。
近幾年來，該園充分挖掘茶教育資源，茶季來臨之際，適時推出茶主題活動。不僅請家長利用雙休日帶孩子到茶園里體驗采茶，在此基礎(chǔ)上，讓孩子們走進茶文化特色活動區(qū)，開設(shè)“制茶小作坊”活動，“曬青、搖青、炒青、包揉”一條龍，親手讓一泡茶成形；開設(shè)“小茶廠”，學(xué)習(xí)揀枝精制、包轉(zhuǎn)出售等，看一泡茶如何出廠。通過一整套完整的程序，把每一名孩子培養(yǎng)成“小茶師”。
“王婆婆在賣茶，兩個觀音來吃茶。”童謠清脆，在采訪現(xiàn)場，大班的“小茶師”們進入“制茶小作坊”環(huán)節(jié)，正沉浸在濃厚的茶文化氛圍之中。