茶飲料產品概念 茶飲料產品選購常識
茶飲料產品概念
茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。
茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料；按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。按我國軟飲料的分類國家標準和茶飲料輕工行業標準規定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工制成的，保持原茶類應有風味的茶飲料；果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0％；果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調制而成的制品；碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品；奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的茶飲料；其它茶飲料是指在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味劑等調制而成的制品。
茶飲料產品選購常識
選購時并應注意產品的標簽標識，茶飲料的標簽應標明產品名稱、產品類型、凈含量、配料表、制造者（或經銷者）的名稱和地址、產品標準號、生產日期、保質期。茶湯飲料應標明“無糖”或“低糖”；花茶應標明茶坯類型、淡茶型應標明“淡茶型”；果汁茶飲料應標明果汁含量、奶味茶飲料應標明蛋白質含量。
消費者可根據標簽標注類型選購自己所喜歡的產品。飲用時觀察無肉眼可見的外來雜質，液體透明，允許稍有沉淀，具有原茶類應有的色澤，具有品種特征性應有的香氣和滋味，果味和果汁茶飲料酸甜可口，碳酸茶飲料清涼適口。
碳酸飲料產品選購常識
1、注意產品標簽上生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合標準要求。
2、選擇近期生產的產品，尤其是在夏秋季節，購買時盡量選擇罐體堅硬不易變形的產品。消費者可依據需要選擇不同規格包裝的產品，因為飲用不完的飲料，二氧化碳在存放過程中會逸出，再次飲用時影響口感。
3、選購時可以對光觀察，先倒過來看瓶底，看有無沉淀、懸浮物，是否有滲漏，并注意看瓶蓋封口是否密閉；再搖幾下看有無雜質，是否混濁。
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