沖泡紅茶餅，首先要把紅茶餅給撬開(kāi)，做好撬茶的工作，之后通過(guò)沸水老沖泡，一般需要2-3.5分鐘左右。
一、用手生掰：
茶餅壓制，確有松緊之分，個(gè)別茶餅還是可以徒手掰開(kāi)的，這從中間掰開(kāi)就相當(dāng)于是把茶折斷。后期沖泡時(shí)，這茶底既破碎又凌亂，茶湯中的碎屑會(huì)較多。值得提醒的是，一般徒手能夠生掰的茶餅，其實(shí)制餅的工藝一般。
二、用竹制茶針：
竹制的茶針是很脆弱的，將其插入茶餅側(cè)邊力道不對(duì)時(shí)，很容易自身難保，不但茶餅沒(méi)有撬開(kāi)，反倒是茶針折斷了。
三、用茶刀、茶針撬：
1、準(zhǔn)備好工具：
撬茶工具，通常分為茶刀、茶針這兩大類。若是第一次使用茶針或者茶刀，要避免鋒利部位，謹(jǐn)防刺傷自己。
2、撬茶：
拿到茶餅，先仔細(xì)觀察茶餅側(cè)面，找一個(gè)有空隙的部位，能讓茶刀/茶針輕松刺入的為好。這個(gè)刺入點(diǎn)，盡可能靠近茶餅表面，這樣撬起茶來(lái)，比較方便，阻力小。
刺入茶刀/茶針后，盡可能將工具刺入地深一些，這樣有助于避免把餅茶撬的過(guò)于松散。要注意的是，這第一個(gè)動(dòng)作就是要直直的深入茶餅，最好能讓工具的2/3都刺入其中，然后輕輕向上抬起，讓茶餅分離。
紅茶茶餅怎么喝：
1、沸水：
因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來(lái)沖泡紅茶。
2、注水：
注入正滾沸的開(kāi)水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
3、投茶：
沖泡濃茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。
4、沖泡：
水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡紅茶，最適合不過(guò)的了。
5、沖泡時(shí)間：
因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6、分茶、品茶：
茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
在沖泡紅茶餅的適合，需要掌握好技巧。