近日，由福建省質監局組織的《武夷巖茶沖泡與品鑒方法》福建省地方標準審定會在武夷山舉行。
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會上，專家組以為，該標準符合制定的相關原則要求，總結了武夷巖茶沖泡與品鑒過程中的關鍵點把控和留意事項，具有一定的先進性、科學性和可操作。同時還對標準中涉及標準稱號、規范性援用文件、術語和定義、流程與要求等方面提出了詳細修正意見。專家組建議標準起草組，依據修正意見盡快將標準報送福建省農業部門審查，由質監部門審批發布，在福建省組織施行。
據了解，《武夷巖茶沖泡與品鑒方法》福建省地方標準是全國首個茶葉沖泡與品鑒方面的地方標準，由福建省質監局同意立項，武夷山市茶葉同業公會、武夷山市市場監督管理局等單位負責起草。該標準的制定施行將進一步指點正確沖泡和品鑒武夷巖茶，對推進武夷巖茶產業和茶文化傳播起到積極作用。
來自福建省農業廳、省農科院、國家茶葉質量監督檢驗中心（福建）、福建省茶葉檢驗中心、福建省茶葉質量檢測站、武夷學院、武夷山市市場監督管理局、武夷山茶葉同業公會等單位的專家和代表參與了審定會。