培育千年貢茶史發揮世代文化茶
發布時間:2025-08-29 點擊:41
培育千年貢茶史 發揮世代文化茶
前不久,由中國國際茶文化研討會發布的【2010】13號文件--“婺州舉巖為‘中華文化名茶’稱號的復函”,在中華文化名茶之列又多了一支浙江茶,再次證實了“浙江綠茶佳茗天下”的說法。而久聞千年貢茶史的“婺州舉巖”,在被列入國家級非物質文化遺產后,于這年5月再獲“中華文化名茶”殊榮,這與其獨特的自然生態條件、悠久的文化底蘊及甘醇芬芳的質量不可分割,7月我們踏上探究《綠色•生態》之旅,慕名來到浙江金華一探求竟。
探行:天然生態茶園
婺州舉巖產自距金華市約40里的國家級4a級景色區雙龍洞頂鹿田村一帶,經過40分鐘的爬山車程,翻閱800米高的山脈,山上山下溫差足有8℃以上,給人以夏日的清涼,望著不遠處的鹿田古村落,被悄然顯現的茶山所環抱,流水的奔涌將茶山與村莊一分為二,依旁有晉代道教圣地黃大仙祖宮(后經修復)、五代時期著名的東鹿田寺(清光緒年間改建為鹿田書院)、宋朝宣和年間的涌泉古井、古茶樹及“舉巖”石的相繞,給“婺州舉巖”貢茶增添了一份靈氣與神奇的顏色。
我們走在“婺州舉巖”茶園之巔,體驗了鹿田村人所言“云暗雨來疑是夜,山深寒在不知春”的美好詩句。確實,這里群山崎嶇、峰石奇特、樹木蔥籠、云霧旋繞、腐殖豐富、土壤肥美,一整年平均氣溫17℃,海拔在600-1200米之間,晝夜溫差大,為“婺州舉巖”的生長提供得天獨厚的自然生態條件。
追隨:千年貢茶歷史
在鹿田村,據“婺州舉巖”傳統制造技藝第17代傳承人胡招余師傅介紹,婺州舉巖又名“舉巖貢茶”,早期又叫“舉眼”茶,源于秦漢,興于唐宋,盛于明清,唐至五代時期為十大茗品之一,不斷因循至清朝道光年間為貢茶,追溯貢茶歷史一千余年,是中國貢茶史上最悠久的茶品。記者經過翻閱材料發現,早在五代十國時期由毛文錫所著的《茶譜》記載,“婺州有舉巖茶,斤片方細,所出雖少,味極甘芳,煎如碧乳”;宋代時期在吳淑的《茶賦》所述:“夫其滌煩療渴,換骨輕身” 。