許多新茶友在泡普洱茶的時(shí)候有的會(huì)選擇蓋碗來泡，此時(shí)若是選擇的蓋碗不合適，手法運(yùn)用不當(dāng)，不僅拋出的茶滋味不好，而且還會(huì)燙傷哦～下面筆者就教大家如何挑選蓋碗和蓋碗的使用技巧。希望對(duì)您有所幫助！
新人如何選購蓋碗？
蓋碗容量小，沒把握好浸泡時(shí)間會(huì)泡濃。容量大，水倒太多會(huì)淡。所以購買時(shí)弄清楚蓋碗的容量很重要。容量一般在130cc—145cc之間的蓋碗最適合。
挑選蓋碗時(shí)，除了容量，也要注意碗口和蓋紐。一寬口：碗身口與蓋子邊的距離寬，這樣茶水不容易溢出燙到手。二蓋紐高：蓋紐是凹進(jìn)去的，蓋紐離蓋短，手指按在上面其實(shí)也燙。蓋紐做的比較高容易拿放。
蓋碗泡茶洗茶有什么技巧？
洗茶時(shí)，注水得滿，泡沫才會(huì)浮在碗口，然后用蓋子把泡沫推到碗口邊緣，再來回旋轉(zhuǎn)，吸附在蓋子上的泡沫就會(huì)順著水流走了。
如果拿蓋碗明顯偏了，茶水也就會(huì)沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到手。而且在倒茶時(shí)被燙，不得不停下來，稍微停下來，沒倒出來的茶水又會(huì)重新在蓋碗里浸泡茶葉，這時(shí)口感就會(huì)有所改變。（筆者還是新手的時(shí)候被燙了好多次，現(xiàn)在回想都是淚……）
蓋碗倒茶手法：
拿蓋碗的手勢(shì)不偏不歪，手指放在口沿上，不要因?yàn)榕履貌环€(wěn)而去捏著杯身。切記不可捏杯身，因?yàn)楸砗軤C。然后沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出。茶水就不會(huì)觸到手。
好了，看完了還是要親身實(shí)踐一番，按照方法多加練習(xí)，你也能稱為用蓋碗沖泡普洱茶的高手哦～