寒冷的冬季，人們喝水相對較少，容易出現飲水不足的現象。缺水尤其損傷四類體質人群的健康，因此冬季學會喝茶更能解渴兼養生。
實熱體質。這類人怕熱喜冷，易患瘡瘍，冬季養生要以清熱涼血、護陰潤澡為原則，推薦苦丁茶和蓮心茶。
如果嫌苦丁茶味道太苦，可以加一點蜂蜜，祛火又潤肺。喝的時候最好將苦丁蜂蜜茶含在嘴里，慢慢咽下，更能強化滋潤咽喉的作用。蓮心茶是將蓮子心與茶葉一起用沸水沖泡，立即加蓋，5分鐘后可飲。建議飯后飲服，頭一次沖泡快喝完時，略留余汁，再泡再飲，直至沖淡為止。
陰虛體質。這類人熱象比較明顯，但不是真的體內熱盛，而是因為陰虛不能制火，所以冬季尤其要注意養陰補水，推薦枸杞菊花茶、麥冬茶、西洋參茶。
菊花茶一般用杭白菊或貢菊，選五朵菊花、十幾顆枸杞，加入適量沸水，可以沖泡飲用一天，最后把菊花和枸杞嚼碎咽下。泡麥冬茶時，可取3～5根麥冬，先用少量溫水沖泡兩三分鐘，洗去雜質，然后用200～300毫升沸水加蓋沖泡15～20分鐘，代茶頻飲。不過，麥冬藥性偏涼，平時胃寒怕冷、咳嗽痰多或容易著涼拉肚子的人不適合飲用。
氣虛體質。這類人總是感覺氣力不足，稍微勞作便有疲勞之感，冬季嚴寒耗傷陽氣，因此氣虛會在冬季加重。氣虛的人免疫功能和抗病能力都比較低下，所以茶飲上以補氣益氣、固本培元為主，推薦黃芪枸杞茶、黨參茶。
將枸杞、黃芪放進鍋里，熬煮1小時濾出茶汁，即可飲用。此茶制作雖然麻煩，但是很耐回沖，可加水回沖數次，直至味道變淡。黨參可以直接泡水服用或煲湯，喝茶的時候注意要小量分次慢飲，不要一口氣喝干。
痰濕體質。這類人很少有口渴的感覺，但并不代表他不缺水，因此茶飲養生以健脾利濕為主，推薦薏仁紅豆茶、荷葉水。
薏仁紅豆茶需要熬煮，可以常年飲用。荷葉茶去濕效果非常好，還有瘦身減肥的作用，可以用荷葉代替茶葉，泡水頻飲。