一口大小的玫瑰水奶油面包，旨在給人留下深刻印象。這是一種使用泡芙糕點的新方法，一旦你掌握了泡芙，這些酥脆的點心就會輕而易舉。
配料
無鹽黃油75克，冷藏和切塊
金色砂糖1茶匙
普通面粉100克
雞蛋3中等
杏仁酥
磨碎的杏仁75克
砂糖75克
無鹽黃油50克，冷藏和切塊
填充和裝飾
草莓250克
雙層奶油300ml
玫瑰水? - 1湯匙
糖霜5湯匙
加糖玫瑰花瓣一些用于裝飾，可選
步驟
對于杏仁碎，將杏仁，糖和黃油一起揉到面包屑上，然后壓在一起做面團。盡可能薄地在兩張烘焙羊皮紙之間滾動，然后放入冰箱1小時。
為了制作泡芙饅頭，將烤箱加熱至180c /風扇160c /氣體4.將帶有烘焙羊皮紙的大烤盤排成一行并在4個寬度為4厘米的圓圈上畫畫（使用餅干切割器，蓋子或模板作為指導）。翻轉紙張。
將175毫升水，黃油，糖和?茶匙鹽放入中號平底鍋中。輕輕加熱，直到黃油融化，然后加熱，然后煮沸。取出熱量，將面粉倒入面粉中，用木勺打成光滑的糊狀。回到低溫并繼續攪拌1-2分鐘以使混合物變干。冷卻5分鐘。
每次打兩個雞蛋，一次一個，回到光滑，有光澤的面團。用叉子在一個單獨的碗中打第三個雞蛋，然后一次一滴地捶打，直到你有一個很好的厚面團，只有當它在你的鍋邊猛烈撞擊時才會非常不情愿地從你的勺子上掉下來， 你可能不需要所有的雞蛋。轉移到配有大圓形噴嘴的管道袋，或從一次性噴嘴上剪下一端。使用圓圈作為模板，將面團的圓形物纏繞到準備好的托盤上。從冰箱中取出杏仁碎塊，并使用5厘米曲奇餅干作為模板，從冷凍碎屑中取出10張圓盤。在每一團面團上放一個圓盤，烘烤40分鐘。關閉烤箱，但將小圓面包放入，直到完全冷卻。
將200克草莓和玫瑰水放入食品加工機中，直至光滑。將奶油和糖霜攪拌至濃稠，然后在草莓泥中輕輕折疊。將剩余的草莓切成薄片。將小圓面包減半并在每個小餡餅的底部排列一些草莓片。將一些奶油涂抹或涂抹在它們上面，然后用上面的三明治。灰塵加少許糖粉即可食用。