雪茶，別名地茶、太白茶、地雪茶，是地衣類地茶科植物。雪茶為地衣類地茶科植物，狀如空心草芽，長(zhǎng)30至70毫米，粗1至3毫米，重量極輕，形似白菊花瓣，潔白如雪，因此得名。雪茶分為青雪茶(紅雪茶)、白雪茶兩種，藏語(yǔ)稱之為“夏軟”，納西話里叫做“閣楞”意為“巖石上的茶”。該茶出產(chǎn)于區(qū)內(nèi)玉龍雪山、牦牛山、藥山等海拔數(shù)千米的高山上，屬地衣類茶科植物。由于是天然野生，不能人工栽培。雪茶清純爽口，其味略苦而甘，是難得的保健飲品。取少許用開(kāi)水泡飲，或加在茶葉里泡飲，有清熱生津，能醒腦安神，降血壓，血脂等之效能。
雪茶為地衣類地茶科植物，地衣體白色或灰白色，管狀，單一或有稀少分枝，先端稍彎曲，呈蛔蟲(chóng)狀，狀如空心草芽，長(zhǎng)30至70毫米，粗1至3毫米，重量極輕，形似白菊花瓣，潔白如雪，因此得名。
全體呈細(xì)長(zhǎng)管狀，單枝或有2～3分枝，白色，長(zhǎng)3～7厘米，直徑1～2毫米，粗者呈扁帶狀，基部有斷痕，先端漸尖細(xì)，外表細(xì)致，略有皺紋凹點(diǎn)。斷面中空。質(zhì)稍柔軟。氣無(wú)，味苦似茶。以粗壯、色白、味苦者為佳。