如今人們的健康意識提高，年末年初的聚會上也多是以茶代酒。的確，茶葉中含有的多種成分，如茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、茶多糖等，對人都能產生特殊的保健功效。茶的種類多多，至于您平時常喝哪種茶，除了個人對口味的喜好外，也要考慮下自身的體質。
談到飲茶的保健作用，要從茶葉中的主要成分說起，各種茶的主要成分都是一樣的。因為不管什么茶，從植物學角度來看，它們首先都是茶葉，之所以會有那么多的茶葉種類，例如紅茶、綠茶、茉莉花茶、鐵觀音、普洱等等，一來是原料茶樹所屬的種略有差別，但主要還是加工方法和加工工藝的不同，只會改變茶葉的口感和香氣，不會改變茶葉中的成分。
茉莉花茶
北京人為什么偏愛喝花茶，即茉莉花綠茶，沒有準確的答案。有一說是因為北京的水質偏硬，甭管多好的茶也泡不出味兒，只有花茶借著茉莉花的香氣能彌補水質的不足。茉莉花茶還有個作用：北京人吃東西口味重，尤其是冬天常吃羊肉、大蒜、大蔥、韭菜等，撮一小撮花茶扔嘴里嚼一嚼，去油解膩，清新口氣，叫“沁口”，比口香糖管用。
茉莉花茶也有其保健作用。帶著花朵的香甜，加上茶葉的清新，能行氣開郁、抗菌消炎、疏肝明目，有疏通腸胃、排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂。
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茉莉花茶，因綠茶和茉莉花都偏涼性，不適合體質不好的人長期飲用。腸胃功能差、胃寒的人應少喝，經常失眠的人，晚上入睡前也不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花茶中含有較多的咖啡因，會刺激神經，使大腦處于興奮狀態。體虛貧血的人要少喝茉莉花茶，因為花茶中的單寧會影響人體對鐵的吸收。
綠茶
綠茶是完全不發酵的茶，最大限度地保留了茶里的鮮活物質。茶多酚與茶素和維生素c的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。茶多酚能溶解脂肪，而維生素c則可促進膽固醇排出體外。
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綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因其自身極易氧化，所以綠茶不耐存放，一般都是春夏時喝當年的新茶。另外，綠茶性寒，對腸胃會有刺激。
青茶
烏龍茶是半發酵茶，隨著發酵程度的不同，口味也由淡到濃。口味較淡的如鐵觀音、金萱，濃的如單樅、大紅袍。
紅茶
紅茶經過完全發酵，茶里的絕大部分多酚類被轉化成茶黃素、茶紅素、茶褐素及其他物質。
紅茶性溫，安神養胃。而茶黃素是第一個從茶葉中判明準確分子結構、具有確切藥理作用的化合物。茶黃素具有調節血脂，減少人體對膽固醇的吸收等功效，且無毒副作用。傳統的紅茶講究紅葉紅湯紅底，茶黃素被認可后，現在的高檔紅茶講究金黃色的葉湯底。
普洱茶
人們都知道普洱茶有生普和熟普之分，老生普和熟普茶性溫和，長飲能暖胃、降脂降壓，消除口干或口苦等虛火癥狀。但新的生普，接近綠茶，胃寒者慎用。
提示
飲茶過度也傷身
適量飲茶好處多多，有益健康。但有兩點要注意：第一，茶是飲料而不是藥，只能起到輔助的健康和養生作用；第二，過猶不及，茶里的健康物質，如過量攝入對健康反而不好。如茶堿是一種中樞神經的興奮劑，過濃和過量都容易“茶醉”，使血液循環加速、呼吸急促，引起一系列不良反應。造成人體內電解質平衡紊亂，進而導致代謝紊亂。過量飲茶，還容易引起鈣質流失等。李澍丘