古六大茶山詳解(易武、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登)
發布時間:2025-09-12 點擊:23
圖為:古六大茶山示意圖
縱觀云南整個普洱茶2018春茶采制現狀來看,大部分產區的春茶采制已步入尾聲。在易武茶區、勐海茶區、臨滄茶區、普洱茶區四大茶區中,瀾滄江以東的易武茶區,在近年來以小產區特色茶深受普洱茶愛好者追捧。那么,作為易武茶發燒友的你,是否也深知易武茶區的詳細產區呢?據歷史考究:
1660年,清順治平定云南時曾提到:“以所屬普洱等處六大茶山,納地設普洱府”。于1799年《滇海虞衡志》一書中,出現了普洱茶產于六大茶山最早的文獻:“普茶名重于天下,此滇之所以產而資利賴者也,周八百里,入山做茶者數十萬人。”《南詔備考》一書中繼續提到:“普洱茶產曼撒、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登等六大茶山……”。
在易武茶區版圖上,以古六大茶山較重。其中,革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蠻磚古茶山、易武古茶山皆位于今西雙版納勐臘縣中北部,而攸樂則位于今西雙版納景洪市。下文便為各位茶友,逐一介紹這古六大茶山:
圖/攝
一、革登古茶山
地理位置:革登古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉安樂村,北毗鄰倚邦茶山,西接蠻磚茶山,南相望于攸樂茶山,東與孔明山相連。
茶山簡介:今革登古茶山是六大茶山中面積最小的茶山,現稱新鄉茶山,包括象明新發寨、新酒房、菜陽河一帶。以往由于遭受戰亂等人為破壞,導致今革登古茶山的老茶樹所剩無幾,連同傳說中孔明所栽種的茶王樹也未能幸免。
至今革登古茶山的茶園,主要集中分布在直蚌、新發寨、新酒房、石梁子、撬頭山等五寨。其中,除石梁子外其余四個村寨均有古樹茶,樹齡在百年以上,茶質上乘者要數直蚌寨的古樹茶,其次是撬頭山。另有少部分大小葉種混生的古茶樹,零星的分布在密林之內,近些年逐漸被發現。據目前革登茶山情況而言,已很難大量產出茶品。
茶葉特點:革登古樹茶為栽培型中小葉種,古樹茶湯湯質較柔,苦澀較弱;花香明顯且香氣高,杯底香較好。沖泡后,茶湯甜潤細膩,花香馥郁,生津迅速,隨后喉韻清涼,飲后溫潤如玉。
二、莽枝古茶山
地理位置:莽枝古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉,即革登茶山西南方,蠻磚茶山西面。
茶山簡介:之所以取名為莽枝茶山,是因為傳說此地是諸葛亮埋銅之地。
莽枝種茶制茶歷史悠久:元代時已有成片茶園,明代末年中原商人開始進入蠻枝販茶,清朝康熙年間莽枝茶山內的牛滾塘,更是成為六大茶山北部重要的茶葉集散地。但好景不長,于咸豐末年,莽枝古茶境內發生嚴重的械斗,導致大批茶農流失,因此荒廢了不少茶園。直至八十年代才開始逐漸恢復元氣。
在今莽枝古茶山的原始叢林中,有著數十米高的粗壯巨茶樹,且大、中小葉種茶等老茶樹錯落其間,所產茶青多集中收購交由大廠或指定專人收購。
茶葉特點:莽枝古茶山茶葉屬喬木大中小葉種,以特殊香型著稱,同倚邦、革登的香型及口感相似。茶湯細膩如絲,入口柔和中帶剛,高甜高香,回甘生津、綿潤持久。飲用時上顎香甜為有蜜感、湯柔、舌面刺激感很重。
三、攸樂古茶山
地理位置:攸樂古茶山,位于云南省西雙版納州景洪市基諾鄉,是六大古茶山中,唯一一個不在勐臘縣的正山。四面分別相接景洪市勐養、勐罕、景洪鎮、勐臘縣勐侖等。
茶山簡介:攸樂古茶山面積較六大古茶山是最廣的,古茶園面積已達到一萬畝左右,位居歷史上“六大茶山”之首。其東西長75千米,南北寬50千米,海報575~1691米,屬南亞熱帶季風性濕潤其后,平均氣溫18~20攝氏度。目前因其交通較為方便,所以攸樂茶區大多茶品多由專人定點收購。
茶葉特點:攸樂古茶樹屬喬木型大葉種,其香型口感與曼撒、易武接近。湯色淡桔黃,色澤飽滿圓潤,香氣沉穩內斂,滋味甘甜爽滑。
圖/攝
四、倚邦古茶山
地理位置:倚邦古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉,也是勐臘縣最北部。東接易武古茶山,南臨蠻磚古茶山,西接革登古茶山。
茶山簡介:清朝初中期,納貢上百擔普洱茶都以倚邦為主,可以說普洱茶的名氣都是從倚邦開始的了!至中后期,普洱茶制茶交易中心移至易武,倚邦茶便開始沒落了!于1942年的一場戰亂,一場大火更是大傷倚邦元氣……好在近年來,普洱茶再度崛起,茶馬重鎮——倚邦,再度受到矚目。
相對于古六大茶山而言,倚邦海拔最高,360多平方千米的面積幾乎全是高山。倚邦古茶山境內有大葉茶和小葉茶,據有關專家測定:“倚邦中小茶葉不同,且優于其他省份的小葉茶,而又由于倚邦大葉茶類”。
茶葉特點:倚邦古茶樹有大葉種和小葉種,也有被認為是由四川引進的小葉種和當地大葉種混交后生成的“柳葉”種。中小葉茶類以特殊香型著稱,茶湯細膩綿潤,回甘逐漸增強,喉韻深邃清涼。
五、蠻磚古茶山
地理位置:蠻磚古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉南部,即居于倚邦古茶山、易武古茶山、革登古茶山之間,也就是古六大茶山的中央位置。
茶山簡介:蠻磚古茶林大多集中在曼林、曼莊等兩地。其雖同列六大茶山,但一直不如其他茶區被重視,因此也算是“因禍得福”的茶區才能夠保存的較為完整,少被采摘過度,所以目前其茶區的茶質還繼續保持在一定水平。
茶葉特點:蠻磚古樹茶為大葉種,湯色及葉底黃綠,苦澀較輕,類似曼撒古樹,茶青色澤較深;舌面與上顎中后段口感質感香滑,口感香氣較沉且有自己獨特的味道。
六、易武古茶山
地理位置:易武古茶山,位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉,即六大茶山的東部片區。
茶山簡介:易武古茶山,較六大茶山中面積最大、產量最大,為此也有人將易武茶山稱之為易武茶區。
由于曼撒古茶山歷經天災人禍、遭到較大損毀等諸多緣故,后因易武古茶山的崛起,而取代了曼撒古茶山的地位,成為六大茶山之一。易武茶區腹地地形復雜、落差大,最高海拔為1950米,最低海拔為750米。主要產區有好幾處,例麻黑、三合村、落水洞、高山、張家灣等。
茶葉特點:易武古茶樹產大葉種,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁。易武茶沖泡后湯質柔和順滑、蜜香高揚、苦澀較弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低,因而以香揚水柔。
在西雙版納境內的兩大茶區中,知名山頭茶、名山茶較多,本期就為茶友們先介紹古六大茶山,后續還將為茶友們繼續介紹西雙版納的新八大茶山。敬請關注!