中國人的性格就像白茶，不卑不亢，崇尚人與人相助相依。儒家思想倡導“天人合一”“以人為本”“中庸尚和”，把儒家思想引入中國茶道，旨在茶葉品飲的過程中溝通感情，交流思想，營造和諧的氣氛，從而增進彼此間的友好關系?，F在各機關企事業單位在新年舉辦“茶話會”、茶人自發組織“無我茶會”，舉辦“茶文化節”、客人來訪敬茶奉茶，無一不體現了和諧的人際關系。以白茶代替酒，以茶杯代替酒杯，通過品飲白茶與賓客朋交流、溝通，增進了解，聯絡感情，文明社交，形成了一種良好的社會道德風尚，有利于促進構建安定團結的和諧社會。
白茶使人通達心志、豁然開朗，品白茶可以靜心安神。在當今存在物欲橫流和喧囂傾向的社會里，白茶無疑是一劑有效的清醒劑，提示了一種“物我兩忘，人我相安”的自由和諧的哲學內涵。以平靜、安寧的心境去品飲白茶，可以領悟中國茶道的精神實質，不斷地自我反省和自我完善，從而實現自我超越。白茶所體現的這種奇特“功效”，不僅有利于人們以一顆平常心去看待生活，而且最重要的是，它有助于人與人之間的平等交流，互相尊重、互相理解、互相幫助，培養一種尊敬他人、樂于助人、敬愛為人的道德品質，從而贏得他人、集體和社會尊重，有利于構建秩序井然、公平公正、安定團結的社會主義和諧社會。
福鼎境內丘陵起伏，多山的環境造就了福鼎獨具特色的茶品種與茶園，很早以前，福鼎人民就以茶為生計。時至今日，每一片茶園還是茶農們的“小銀行”，柴米油鹽以及平時的日用生活必需品，甚至養兒育女全都要靠茶。散文家白榮敏在《一杯茶的背后》中寫道：“毫無疑問，在上世紀80年代，茶青是我們家庭經濟收入的重要來源，這些從紅色泥土里吸收養分，長出的翠綠嫩芽，在母親的雙手間舞蹈，魔幻般地變成了一張張鈔票。我得以通過這一張張鈔票鋪成的山間小路‘出走’，走出了那個小山村……”民國時期福鼎學人周夢虞先生的《福鼎縣志》有言： “本邑凡百銷場之喧寂，悉視琳山茶利之盈虧，其關系綦重，有如此者。”很難想象，如果沒有福鼎大白茶與福鼎大毫茶，將近40萬的福鼎茶農以何種方式生活在這片熱土上。茶葉，創造財富，讓廣大茶農過上更富足的生活，它是幸福、和諧的源泉！
來源：福鼎白茶