在以前，安溪家家戶戶都能做茶，大家沒有一個統一的加工標準，“各自為政”，做出來的茶葉質量也是參差不齊。2000年左右，在政府的推動下，鐵觀音在國內市場發展勢頭可以說是“高歌猛進”，每一年市場都在做大，為當地茶農帶來了可觀的收益，在這過程中一些茶企也應運而生，慢慢成長起來沉淀之后，它們感覺有做品牌的需要，對質量要求自然提高了，于是開始有意識地建設自己的茶山，統一標準，統一管理，專業化的種植過程中，施的是有機肥，做到農藥不殘留、不超標，不但茶葉質量大大提高，達到品牌茶的高度，并且一切指標均符合國際標準。之后，隨著市場需求的進一步擴大，茶企依靠自家茶園已經不能滿足不斷發展壯大的需求，于是，有一部分茶企不得不去收購散戶茶農的茶，但收來的茶葉質量難以保障，由此，茶企的發展也遇到了瓶頸，這時候在政府的指導下，茶企與當地的茶農聯合起來建立茶葉合作社迫在眉睫。2010年左右，由政府牽頭，茶企與茶農對接成立的茶企合作社在千呼萬喚后浮出水面，一些散戶茶農開始將茶園交給茶企統一打理。當然，安溪茶產業也有著一整套完善的茶葉種植管理制度。首先，選用抗性較好的茶樹品種；其次，對減少農藥使用、降低農藥殘留做出了嚴格規定；再次，安溪政府積極引進最新的茶樹病害蟲生物防治和物理綜合防治技術，讓各個茶企在茶園中使用，并且鼓勵龍頭茶企建立、健全、完善可追溯體系項目，做到生產可記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究，實現茶葉衛生品質的有效監督。可以說茶企合作社的出現，為茶葉種植管理制度的實施能夠觸及“散兵游勇”創造了條件，目前在安溪已經有六成以上的散戶茶農與茶企建立了合作關系，換句話說，也就是安溪已經有超過六成的有機生態茶園。
下一步希望能迎來更多茶農與茶企合作的機會，其一方面能讓茶葉產能及質量實現飛越，保障茶農實現利益的最大化；另一方面，在安全上，近年來，日本及歐盟對茶葉農藥殘留檢測標準較高，政府也把鐵觀音質量安全列為頭等大事，構建好從茶園到茶杯的科學管理體系，為消費者奉上一杯放心茶，責任具體落實到了茶企的本身，統一的運作，有效的管理為茶農創收、茶企品牌的發展壯大以及消費者能實實在在喝上健康茶提供了有力保障，為安溪茶產業走向世界并實現可持續發展保駕護航，希望今后茶葉合作社能繼續發展壯大，讓安溪茶企繼續履行對社會的責任、也為消費者健康飲茶筑好最堅實的“防火墻”