紅豆能利尿消腫，常被用來作為減肥食物，而且補(bǔ)血功效卓越。
原料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700毫升。
做法：紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈用溫開水浸泡約10分鐘后備用；鍋中加入水、紅豆及帶皮花生，用小火燉煮1個半小時；再加入紅棗、紅糖拌勻，燉30分鐘后，即可濾渣取汁喝。
提示：紅豆藥性平緩，要治療水腫應(yīng)長期食用才可見效。因有利尿作用，所以尿多者應(yīng)適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加明顯，則應(yīng)食用較細(xì)長的藥用赤小豆。